Le cidre de pomme et le vin sont les bienvenus lors des rassemblements d'automne et d'hiver et ils ont un avantage supplémentaire: votre maison sent bon quand les invités arrivent.
Servir le cidre de pomme chaud chaud avec des beignets. Mettez un large choix qui comprend glacé traditionnel, chocolat givré, vanille givré, gâteau avec glaçage à la vanille, et les pépites et le chocolat. Alternativement, vous pouvez servir du vin chaud avec des snacks plus sophistiqués - des fromages gourmets, du pain artisanal et français, des craquelins fantaisie et vos hors-d'œuvres préférés.
Ce mélange d'épices fait un joli cadeau pour les amis qui apprécient le cidre de pomme ou le vin rouge. Si vous donnez des sacs d'épices en cadeau, assurez-vous d'inclure les instructions de recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 onces de bâtons de cannelle
- 6 noix de muscade entière (1 once)
- 1/3 tasse de peau d'orange séchée (hachée)
- 1/3 tasse de zeste de citron séché (haché)
- 1/4 tasse de petits fruits de la Jamaïque
- 1/4 tasse de gousses entières
- 2 cuillères à soupe de gingembre cristallisé (haché finement)
- 14 carrés de fromage à double couche de 5 pouces carrés
- 14 (10 pouces) longueurs de corde blanche
Comment le faire
- Déposer les bâtonnets de cannelle et la muscade dans un grand sac de congélation.
- Battre les épices avec le fond d'une petite poêle ou d'un maillet de cuisine pour les casser en petits morceaux.
- Placez les épices dans un bol et incorporez la peau d'orange, le zeste de citron, le piment de la Jamaïque , les clous de girofle et le gingembre .
- Placez environ 2 cuillères à soupe du mélange d'épices dans le centre d'un carré de 5 pouces de gaze à double couche (utilisera environ 14 carrés).
- Attachez le chiffon solidement avec de la ficelle.
Faire du cidre de pomme ou du vin rouge
Chaque sac pimentera une bouteille de vin rouge de 750 ml (3 1/4 tasses) ou 1/2 gallon (8 tasses) de cidre de pomme.
Pour faire du vin rouge chaud , il suffit de mélanger l'eau, le sucre et les épices. Si vous avez composé des paquets d'épices, vous pouvez en substituer un pour chaque bouteille de vin pour les épices de la recette.
Pour faire du cidre de pomme chaud, tout ce dont vous avez besoin, c'est d'épices. Il suffit de porter le mélange à ébullition, couvrir le pot et laisser mijoter pendant environ une demi-heure.
Meilleur vin pour mijoter
Mulling couvre de nombreuses subtilités du vin, alors ne gaspillez pas de l'argent sur les choses vraiment bonnes. Regardez autour des étagères du milieu pour des bouteilles à prix moyen; pas trop bon marché, mais pas beaucoup plus de vingt dollars.
Vous voulez un gros vin rouge sec et gras qui rayonne à travers la pâte pour ne pas avoir une bouchée dominée par les épices. Aller avec un Malbec, Zinfandel ou Syrah / Shiraz. Les mélanges sont généralement moins chers; un mélange de deux ou même trois de ces variétés serait un bon choix.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 39 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 1 g |