Cette casserole brune est un excellent plat à servir avec un brunch ou un petit déjeuner copieux, ou le servir avec un plat pour le dîner. Les bruns hachés, le jambon, les épinards et une simple sauce au fromage composent cette savoureuse marmite brune. Garnir la cocotte de miettes de pain beurrées pour ajouter de la couleur et croquer.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 tasses de jambon cuit coupé en dés
- 1 paquet (24 oz) de pommes de terre rissolées et hachées, décongelées *
- 1 (10 onces) paquet d'épinards hachés congelés, bien décongelés et égouttés
- 1 tasse
- miettes de pain molles mélangées avec 2 cuillères à soupe de beurre, en option
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4). Graisser un plat allant au four de 2 1/2 à 3 quarts ou vaporiser l'intérieur d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire en remuant jusqu'à consistance lisse. Poursuivre la cuisson et remuer pendant 2 minutes. Ajouter graduellement le lait. Cuire en remuant jusqu'à épaississement. Incorporer le fromage et la moutarde jusqu'à homogénéité. Continuez à cuire et à remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
- Disposer la moitié du jambon en dés dans le fond du plat de cuisson. Garnir le jambon avec la moitié des pommes de terre rissolées et la moitié de la sauce au fromage. Répétez avec le jambon restant, les pommes de terre rissolées et la sauce au fromage.
- Si désiré, garnir de chapelure beurrée.
- Cuire au four de 45 à 55 minutes.
* Pour décongeler les pommes de terre rissolées, placez-les dans un récipient au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Pat sécher et utiliser dans la recette. Si vous êtes pressé, mettez les pommes de terre rissolées dans une passoire et décongelez-les sous l'eau froide. Mettez-les sur des serviettes en papier et séchez-les ou mettez-les dans un essoreur à salade.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Graisse totale | 39 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 80 mg |
| Sodium | 851 mg |
| Les glucides | 43 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 22 g |