Casserole de courgettes avec sauce tomate et bacon

Cette casserole de courgette est un mélange facile de courgettes tranchées avec sauce tomate et bacon. Un craquelin au beurre et une garniture au fromage parmesan sont la touche finale parfaite. Utilisez des tomates en dés ou des tomates concassées dans le plat au lieu de la sauce, si désiré.

La casserole est un excellent moyen d'utiliser des courgettes de jardin fraîches, et il va bien avec n'importe quel plat principal. Il fait aussi un bon plat d'accompagnement de vacances.

Ce dont vous aurez besoin

• 6 tranches de bacon, coupées en dés
• 1 grand jaune
• oignon , haché
• 4 à 5 tasses tranchées
• Zucchini
• 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
• 3/4 cuillère à café
• sel kasher , ou au goût
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 15 craquelins au beurre, * écrasés
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu non salé
• 1/2 tasse de parmesan râpé

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F.
2. Beurrer une cocotte de 2 pintes.
3. Dans une grande poêle à feu moyen, faites dorer le lard coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, mais pas croustillant. Retirez tous sauf 2 cuillères à soupe de jus de cuisson.
4. Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Incorporer la courgette et la sauce tomate dans la poêle et assaisonner avec environ 3/4 cuillère à café de sel kasher, ou au goût, et le poivre noir fraîchement moulu.
5. Transformer le mélange de courgettes en la cocotte de 2 pintes préparée

1. Dans un bol, mélanger les craquelins écrasés avec le beurre fondu.
2. Saupoudrer les miettes de craquelins beurrés et le parmesan sur la cocotte.
3. Faites cuire la cocotte dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude et mousseuse.
4. * Utilisez Ritz, Town House, Club, ou des biscuits au beurre similaires pour la garniture.

Conseils d'experts

• Remplacer la sauce tomate par une boîte (14,5 onces) de tomates en dés ou de tomates concassées.
• Utilisez une partie ou toute la courge d'été jaune dans la recette.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	2144
Graisse totale	237 g
Gras saturé	147 g
Graisse insaturée	68 g
Cholestérol	626 mg
Sodium	507 mg
Les glucides	9 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	8 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)