Cette recette simple de cocotte de riz au brocoli est faite avec du riz et du brocoli cuits et mélangée avec un fromage simple à préparer et une sauce à soupe condensée. Complétez avec quelques miettes de pain beurrées si vous le souhaitez.
Idéal pour un repas de famille en semaine et très adapté aux enfants, ce serait aussi un excellent plat à prendre à un repas-partage.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 paquets de brocolis hachés surgelés (environ 20 onces au total)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse d'oignon coupé en dés
- 1/2 tasse de poivrons verts hachés
- 1/2 tasse de céleri haché
- 2 tasses de riz cuit
- 2 tasses de fromage cheddar râpé, divisé
- 1 boîte
- Crème de champignons
- 1 boîte de crème de céleri
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F.
- Graisser un plat de cuisson de 2 1/2-quart.
- Cuire les brocolis sur la cuisinière ou dans le four à micro-ondes en suivant les instructions sur l'emballage.
- Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Faites sauter l'oignon coupé en dés, les poivrons verts et le céleri en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un bol, mélanger le riz cuit avec les légumes sautés, le brocoli cuit égoutté, 1 tasse de fromage cheddar et les soupes condensées. Transférer dans le plat de cuisson préparé.
- Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et faites cuire au four à 350 F pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la casserole soit chaude et pétillante.
- Retirer le papier d'aluminium, ajouter le reste du fromage cheddar râpé et cuire environ 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement bruni et que le fromage soit fondu.
Conseils de garniture
- Pour faire la chapelure: Mélanger 1 tasse de chapelure fraîche avec 2 cuillères à soupe de beurre. Après que la cocotte ait fini de cuire et que le fromage ait fondu, retirez la cocotte du four et mettez-la sur le gril. Saupoudrez le dessus de la casserole avec la chapelure et placez-le sous le gril. Griller jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 907 |
Graisse totale | 59 g |
Gras saturé | 35 g |
Graisse insaturée | 16 g |
Cholestérol | 175 mg |
Sodium | 708 mg |
Les glucides | 65 g |
Fibre alimentaire | 5 g |
Protéine | 29 g |