Recette de pain de tourbillon de cannelle de pays

Aimez-vous le magasin a acheté des pains de tourbillon de cannelle, mais trouvez-vous qu'ils sont trop chers pour acheter tout le temps? Pas fou sur les ingrédients énumérés sur l'emballage? J'ai d'abord créé cette recette pour que ce soit assez facile à faire pour ma fille aînée, une amoureuse de la cannelle. Le pain est légèrement plus doux que le pain blanc ordinaire et il a une saveur supplémentaire de cannelle. Le tourbillon de cannelle sucrée qui traverse le milieu ajoute un coup de poing supplémentaire au pain. Cette recette de 1 pain fait un bon pain de petit déjeuner et est un bon remplacement pour les pâtisseries pré-faites achetées dans le magasin.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans une petite casserole, chauffer le lait et 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Mettez de côté jusqu'à ce que tiède.
  2. Dans un petit bol, mélanger l'eau et la levure jusqu'à ce que la levure soit dissoute.
  3. Dans un grand bol, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, le sel et 1 cuillère à café de cannelle. Verser le lait tiède et le beurre. Mélanger jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous. Incorporer la levure et l'eau.
  4. Mélangez dans 2-1 / 2 tasses de farine. Démouler sur la planche farinée et pétrir dans la demi-tasse de farine restante ou jusqu'à ce que la pâte soit douce et lisse.
  1. Mettre la pâte dans un bol graissé et retourner la pâte pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que le double.
  2. Percez la pâte avec votre poing. Retourner la pâte sur une planche farinée et pétrir pendant environ 1 minute.
  3. Rouler la pâte dans une forme rectangulaire de base. Utilisez un couteau à beurre ou les doigts pour étaler 2 cuillères à soupe de beurre ramolli sur le dessus de la pâte rectangulaire. Étaler uniformément environ 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de cannelle sur le beurre.
  4. Rouler la pâte et former en 1 pain. Mettre dans le moule à pain beurré. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la taille double, environ 30 minutes.
  5. Préchauffer le four 375 degrés F.
  6. Couper la pâte en coupant trois entailles sur le dessus avec un couteau tranchant. Mettre au four et cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. Éteindre le pain et laisser refroidir sur une grille ou un torchon.

Conseils de cuisson de pain:

Conservez la levure dans un contenant hermétique et dans le réfrigérateur. La chaleur, l'humidité et l'air détruisent la levure et empêchent la pâte à pain de monter.

Pour garder le pain tendre, rangez-le dans un sac en plastique.

Conservez la farine correctement pour l'empêcher de se gâter.

La farine de pain a une plus grande quantité de gluten que la farine tout usage. Cela signifie que le pain fait avec de la farine de pain s'élèvera plus haut que le pain fait avec de la farine tout usage. Vous pouvez faire votre propre farine de pain en ajoutant 1-1 / 2 cuillères à café de gluten à chaque tasse de farine tout usage que vous utilisez dans votre recette de pain.

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait dans cette recette: lait entier, écrémé, faible en gras, etc. Le lait peut également être remplacé par de l' eau et du lait écrémé en poudre .

Il y a un lait pour sécher la table de conversion de lait en poudre .

Utilisez-le pour déterminer la quantité de lait sec à ajouter à l'eau lors du remplacement du lait dans la recette.

Utilisez de l'eau en bouteille au lieu de l'eau du robinet pour faire vos pains. Les adoucisseurs d'eau et l'eau publique chlorée peuvent parfois tuer la levure nécessaire pour faire lever la pâte à pain.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 111
Graisse totale 6 g
Gras saturé 3 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 13 mg
Sodium 272 mg
Les glucides 14 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 2 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)