Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whisky

Black Label de Jack Daniel (également connu sous le nom Old No. 7 ou plus communément JD ou simplement Jack) est l'un des whiskies les plus vendus au monde. C'est la marque distinctive qui définit le whisky Tennessee et se distingue facilement de tous les autres whisky produits aujourd'hui.

Que ce soit pour le boire pur, sur les rochers, ou dans un Jack and Coke ou une Lemonade de Lynchburg, Jack Daniels Black Label offre un produit de qualité constante qui plaît aux imbibers du monde entier.

L'histoire du whisky de Jack Daniel

Le nom Jack Daniel est devenu synonyme de whisky , en particulier dans le Tennessee, mais le Jack Daniel est né Jasper Newton Daniel en 1850 dans une ferme du comté de Moore, Tennessee. En tant que jeune homme, il a déménagé à Lynchburg et a travaillé divers travaux, y compris l'exploitation d'un whisky encore.

L'histoire raconte que Daniel apprit l'art de distiller (y compris le «Lincoln County Process») du révérend Dan Call et acheta la terre où la distillerie demeure aujourd'hui en 1866. Daniel était encore adolescent quand il fonda le célèbre emplacement de Lynchburg, qui est désigné comme la plus ancienne distillerie enregistrée en Amérique.

Aujourd'hui, Jack Daniel produit un certain nombre de bouteilles au-delà de l'ancien numéro 7, y compris Gentleman Jack, Single Barrel Select, Tennessee Honey et Tennessee Fire ainsi que d'autres offres en édition limitée.

Comment le whisky de Jack Daniel est fait

Jack Daniel's est fait dans le style aigre-doux du Tennessee.

Il est très similaire au bourbon avec l'étape supplémentaire du charbon de bois filtrant le whisky non vieilli.

C'est ce que l'on appelle le «processus du comté de Lincoln» et on le fait dégouliner de l'alcool frais dans une cuve de charbon de bois d'érable à sucre pour «adoucir» le whisky avant d'aller en barriques. Le résultat est un whisky souple et polyvalent, fidèle à ses racines country.

Jack Daniel's est une autre marque de whisky qui préfère vieillir son whisky «aussi longtemps que nécessaire» plutôt que de mettre une déclaration d'âge sur la bouteille. C'est une pratique courante chez les distillateurs du Tennessee et du Kentucky, principalement en raison des changements climatiques spectaculaires qui auront un grand effet sur le temps de baril. Au lieu de cela, la marque s'appuie sur le jugement précis des distillateurs pour décider exactement quand le whisky dans un tonneau particulier est prêt à être embouteillé.

\ Revue de Jack Daniel's Black Label

Nez. Au nez, Jack Daniel's Black Label offre de doux arômes de caramel, de vanille et de caramel écossais. Un soupçon de bois est apparent et des notes de caramel commencent à apparaître dans le verre à mesure qu'il s'ouvre.

Corps et palais. En bouche, Jack Daniel's a une douceur douce et fumée. Un critique l'a décrit comme ayant une note de sirop de maïs et je suis d'accord.

Jack Daniels a la réputation d'avoir une note de réglisse légère dans tous ses whiskies et c'est clairement évident dans Black Label. La réglisse n'est pas accablante et donne un joli fond aux saveurs de vanille, de chêne grillé, de café fraîchement moulu, de noix et de caramel anglais.

Ce qui est le plus intéressant à propos du Black Label de Jack Daniel, c'est le nombre de saveurs qui entrent en jeu au cours de sa consommation.

Asseyez-vous et pensez aux saveurs apparaissant sur votre palais. Vous serez surpris de voir à quel point la complexité et la profondeur sont cachées sous la couverture de vanille à l'avant du palais.

Terminer. Black Label de Jack Daniel offre une finition rapide et douce. De jolies notes de chêne, un soupçon d'épices, et peut-être une touche de cèdre se mêlent à une chaude finale caramel qui laisse la place au poivre blanc et aux noix.

Dernières pensées

Dans l'ensemble, lors de la dégustation du Black Label de Jack Daniel, il devient évident que ce whisky est l'un des spiritueux les plus vendus au monde . La qualité, la cohérence et l'accessibilité sont les maîtres mots de Jack Daniels et Black Label est la marque phare de cette célèbre compagnie.

Bouteille du 150e anniversaire de Jack Daniel

Pour célébrer le 150e anniversaire de la distillerie, Jack Daniel a sorti une bouteille en édition limitée à l'automne 2016.

C'est un whisky remarquable et tout ce que nous aimons de la marque, à plus grande échelle.

La facture de céréales pour cette mise en bouteille spéciale est la même qu'elle l'a toujours été: 80% de maïs, 12% d'orge et 8% de seigle. Il est également charbonneux, bien qu'il soit dans le baril où ce whisky prend un tour. Les barils de chêne américain de première utilisation utilisent une version de ce que le maître distillateur Jack Arnett appelle un «char de 1866» avant de se reposer dans le «gîte de l'ange». C'est l'une des plus anciennes barriques où les barils de whisky passent leurs années à une altitude plus élevée et sont exposés à plus de lumière que la normale.

Le résultat est un whisky au goût de Jack Daniel, mais plus raffiné. Vous trouverez des notes de caramel écossais et une longue finale de chêne grillé qui est étonnamment bien maniéré pour un whisky 100-preuve. Pour les fans de la marque, ce sera un vrai régal (bien que temporaire), et les bouteilles de 1 litre vous coûteront près de 100 $.

Les recettes de boissons de Jack Daniel

Jack Daniel est l'un de ces whiskies polyvalents qui fonctionneront dans presque tous les cocktails. Si la recette dit simplement «whisky», donnez une chance à JD.

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À propos du whisky Tennessee de Jack Daniel

Edité par Colleen Graham