Faire un gâteau Harvey Wallbanger pour un retour des années 70

Harvey Wallbangers a fait irruption sur la scène des cocktails autour de 1970, et cette recette facile et traditionnelle pour le gâteau Harvey Wallbanger, enrichi avec les ingrédients du cocktail et faite à partir d'un mélange, a suivi peu de temps après.

Il prend les saveurs puissantes du cocktail Harvey Wallbanger (liqueur Galliano, jus d'orange et vodka) et les met dans un gâteau délicieusement humide.

Recherchez les petites bouteilles individuelles de Galliano et de vodka si vous ne les gardez pas sous la main. Essayez d'utiliser du jus d'orange Clémentine (Mandarin) frais, qui est un peu plus sucré que le jus d'orange ordinaire. Vous pouvez également faire des muffins ou des cupcakes avec cette recette.

Alors mettez de la musique des Beatles, allumez ces bougies, allumez le pot à fondue et dégustez ce gâteau rétro pour le dessert des années 70.

Ce dont vous aurez besoin

• Gâteau:
• 1 boîte / mélange à gâteau jaune de 18,75 oz
• 1 tasse d'huile végétale
• 4 gros oeufs
• 1/4 tasse de liqueur Galliano
• 1/4 tasse de vodka
• 1 paquet / 3 onces de mélange instantané de pouding à la vanille
• 3/4 tasse de jus d'orange frais
• Glaçage:
• 1 tasse de sucre en poudre (tamisé)
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange (frais est le meilleur)
• 1 cuillère à soupe de liqueur Galliano
• 1 cuillère à café de vodka

Comment le faire

Cuire le gâteau

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Graisser et fariner une poêle Bundt ou pulvériser avec un vaporisateur de légumes fariné.
3. Placez le mélange à gâteau, l'huile végétale, les œufs, la liqueur Galliano, la vodka, le mélange à pouding et le jus d'orange dans un grand bol à mélanger. Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
4. Verser uniformément le mélange de gâteau dans la poêle Bundt préparée et tapoter délicatement sur le comptoir pour libérer les bulles d'air.
5. Cuire au four de 45 à 50 minutes. Un cure-dent inséré au centre devrait en ressortir propre. (Ne pas trop cuire ou il deviendra sec.)

1. Laisser reposer le gâteau 5 minutes.
2. Desserrer doucement les bords autour des jantes avec une spatule en caoutchouc mince. Inverser et démouler le gâteau de la poêle Bundt sur un plateau à gâteau.

Glacer le gâteau

1. Mélangez le sucre en poudre, le jus d'orange, la liqueur Galliano et la vodka jusqu'à ce que le mélange soit lisse. (Si elle est trop épaisse, ajoutez quelques gouttes de jus d'orange à la fois pour obtenir une consistance légèrement liquide.) Si elle est trop maigre, ajoutez une cuillerée à thé de sucre en poudre à la fois.)
2. Arroser le glaçage sur le gâteau pendant qu'il est encore chaud; Laisser refroidir à température ambiante pour que le glaçage se mette en place.

Faire des muffins

1. Remplir les mini-muffins et / ou les moules tapissés de papier à muffins aux trois quarts.
2. Cuire au four des mini-muffins pour 10 minutes de muffins ordinaires pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent inséré dans le centre. Si ça sort propre, c'est fini.
3. Arroser de glaçage ou saupoudrer de sucre en poudre des confiseurs .

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