Tout le monde aime une trempette rapide et facile de fromage chili végétarien, mais parfois votre nuit a besoin d'un peu plus de sophistication. Voici quelques alternatives plus élégantes à vos apéritifs et hors-d'œuvre végétariens et végétaliens typiques - ces plats créatifs sont une œuvre d'art en soi.
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Bruschetta végétalienne simpleOubliez le fromage que les gens utilisent souvent pour faire de la bruschetta de base et devenir végétaliens en utilisant des tomates fraîches et mûres et du basilic arrosé d'huile d'olive. Ajoutez un peu de poivre concassé et de sel artisanal pour ravir vos papilles.
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Pâté aux champignons végétarien aux herbesRien ne dit "chic" tout à fait comme un pâté, alors essayez de faire cette version végétarienne en utilisant des champignons frais et beaucoup d'herbes fraîches pour la saveur. Ce plat est mieux réfrigéré avant de servir avec du pain français tranché ou des craquelins de grains entiers.
Voir aussi: Noyer végétalien et Pâté aux champignons03 de 09
Trempette aux pois chiches et au pestoAjouter un peu de coup de pied à la trempette aux haricots traditionnels en utilisant des pois chiches et en ajoutant une sauce pesto préparée. Servir avec des croustilles de pita grillées ou étaler sur des craquelins.
Voir aussi: Trempette aux tomates séchées au soleil et au fromage de chèvre04 de 09
Champignons farcis à la saucisseLes champignons farcis ont toujours une place sur le plateau de l'apéritif, et lorsque vous faites un tableau sans viande, cette recette se remplit bien. La saucisse végétarienne est poêlée avec des oignons, des poivrons et du persil frais puis farcie dans des bouchons de champignons rôtis au four pour une délicieuse et savoureuse amuse-gueule.
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Salsa au gingembre, citron vert et pomme
Cette version remplie de fruits est tout aussi facile à réaliser qu'une salsa végétalienne plus traditionnelle, mais la combinaison d'ingrédients inhabituelle ajoute une touche élégante. Servir votre salsa aux pommes avec des craquelins de graines de lin ou des croustilles de maïs bleu.
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Pommes de terre frites avec des flocons de Dulse
Cette prise de vue miniature sur la pomme de terre deux fois cuite a un flair un peu plus haut de gamme. Les frites ou les pommes de terre nouvelles à la crème de noix de cajou et à la mayonnaise au raifort sont garnies de flocons de dulse croustillants et de ciboulette fraîche. De The Cook Conscient de Tal Ronnen.
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Artichaut rôti avec aïoli épicé aux chipotles
Dans cet apéritif végétarien facile, la richesse sucrée acidulée de l'artichaut est complétée par la saveur fumée de trempette aïoli chipotle. Pour le rendre végétalien, utilisez simplement de la mayonnaise végétalienne au lieu de la régulière.
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Tartelettes aux oignons et aux pommes avec du fromage de chèvre
Pour un apéritif automnal élégant, essayez ces tartes aux pommes et à l'oignon, faites avec du fromage feta ou du fromage de chèvre. Ces petites tartes aux pommes à l'oignon sont végétariennes, mais pour les rendre végétaliennes, vous pouvez utiliser de la pâte végétalienne et omettre le fromage.
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Prunes au four avec ricotta végétalienne sucrée
Des prunes fraîches sont cuites dans une sauce à la vanille, puis remplies d'un mélange sucré de ricotta sans produits laitiers dans ce hors-d'œuvre végétarien. Et, si vous n'êtes pas déjà tenté, ces prunes cuites au four sont également sans gluten.