Comprendre cet outil de barbecue
Question:
Qu'est-ce qu'un fumeur?
Répondre:
Un fumeur est un appareil pour cuisiner à basse température dans un environnement contrôlé et enfumé pour fumer des aliments. C'est un équipement de cuisson pour faire du barbecue. Maintenant, il y a beaucoup de différents types et types de fumeurs, des petites unités électriques aux grandes installations de fumage assez grandes pour nourrir une armée, littéralement.
Les fumeurs sont alimentés par une grande variété de combustibles, y compris l'électricité, le propane ou le gaz naturel, le bois , le charbon de bois et les pellets.
Indépendamment du carburant, le travail d'un fumeur et de la personne qui s'en occupe est de maintenir une température de fumage stable autour de 225 degrés F / 110 degrés C. Il doit aussi y avoir de la fumée. Les fumeurs traditionnels brûlent du bois pour créer à la fois de la chaleur et de la fumée et cuire votre nourriture. Les fumeurs électriques doivent ajouter du bois dans une chambre chauffée pour produire de la fumée.
Techniquement, n'importe quel équipement de cuisson qui peut maintenir une température basse pendant plusieurs heures et créer de la fumée est un fumeur.