Servir ce délicieux poulet et champignons avec des pommes de terre ou des nouilles et une salade pour un repas familial satisfaisant.
La crème condensée de soupe aux champignons rend cette recette super facile, ou remplacez la soupe avec une sauce maison (voir les instructions ci-dessous la recette).
Ce dont vous aurez besoin
- 4 moitiés de poitrine de poulet désossées
- 1 cuillère à soupe de beurre (ou de margarine)
- 8 onces de champignons (frais, tranchés)
- 1 boîte de crème de champignons
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1/4 cuillère à café de thym (séché, émietté)
- 1/8 cuillère à café de romarin (séché, émietté)
- 1/3 tasse moitié-moitié
- sel au goût
- poivre noir au goût
Comment le faire
- Dans une grande poêle couverte, faire brunir le poulet dans du beurre ou de la margarine; retirer dans une assiette et garder au chaud.
- Ajouter les champignons dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Incorporer la soupe, l'ail, le thym et le romarin.
- Remettre les poitrines de poulet dans la poêle. Couvrir et cuire à feu doux de 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps. Mélanger dans la moitié-moitié; chauffer lentement.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement de poulet et de champignons, en ajoutant du sel et du poivre, si nécessaire.
- Servir le poulet et les champignons avec des nouilles chaudes cuites ou du riz.
Conseils et Variations
Pour faire une sauce blanche maison, faire sauter les champignons dans 4 cuillères à soupe de beurre. Ajouter 3 cuillères à soupe de farine et cuire, en remuant, pendant 2 minutes. Ajouter 1 tasse de bouillon de poulet avec l'ail, le thym et le romarin. Remettre le poulet dans la poêle et continuer avec la recette.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 1509 |
Graisse totale | 96 g |
Gras saturé | 35 g |
Graisse insaturée | 35 g |
Cholestérol | 493 mg |
Sodium | 532 mg |
Les glucides | 20 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 137 g |