Vous cherchez l' apéritif végétarien parfait gourmet ? Essayez cette recette de pâté végétarien et végétalien faite de champignons et de noix pour beaucoup de texture et de saveur. Pâté végétarien est beaucoup plus sain et plus faible en gras que la vraie chose. Fabriqué avec des champignons, de l'ail, du tofu et des noix, tous les ingrédients de cette recette simple de substitut de pâté sont à la fois végétariens et végétaliens, ce qui en fait un apéritif adapté à n'importe quel régime.
Servez votre pâté de noix végétarien et végétalien glacé avec du pain ou des craquelins. Ce pâté aux champignons et aux noix fait aussi un bon sandwich pour un sandwich végétarien et végétalien .
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- Champignons frais tranchés de 3/4 livres
- 1/2 oignon, tranché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/4 tasse de tofu ferme, purée
- 1/2 tasse de noix
- 1/4 c. À thé, sel
- 1/4 c. poivre noir
Comment le faire
- Faites sauter les champignons, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres, environ 5 minutes.
- Mettre le mélange de champignons et le tofu dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter les noix, le sel et le poivre, et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
- Réfrigérer soigneusement la pâtée végétarienne avant de servir.
- Servez votre pâté avec du pain ou des craquelins.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 147 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 169 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 5 g |