Jour des Saints Innocents: farces, festins et anciennes traditions autour de l'Espagne
Il n'y a pas de vacances en Espagne qui ne comprennent pas de manger de savoureux tapas , se régaler d'un énorme repas, ou de manger des bonbons délicieux et Dia de los Santos Inocentes ne fait pas exception.
Origines de la fête
En Espagne, le 28 décembre est une journée de blagues, semblable à celle que nous célébrons aux États-Unis le 1er avril. Dia de los Santos Inocentes - Journée des Saints Innocents est une fête religieuse nommée en l'honneur des jeunes enfants qui ont été massacrés par ordre du roi Hérode au moment de la naissance de Jésus.
Ces jeunes victimes étaient appelées Santos Inocentes ou «Innocents Sacrés» parce qu'elles étaient trop jeunes et innocentes pour avoir commis des péchés. Bien que la fête reste sur le calendrier liturgique catholique, aujourd'hui l'aspect religieux a été presque oublié, et les farces qui sont devenues populaires pendant le Moyen Âge ont été combinées avec des festivités d'hiver d'origine païenne. Comme à l'Halloween, des groupes d'enfants dans les villes espagnoles allaient de maison en maison demander des friandises ou des biscuits, faisant du bruit avec des cuillères et des bouteilles d'anis, et chantant des chansons traditionnelles de Noël. Le nom de ceci est pedir el aguinaldo. Le paiement des enfants ou aguinaldo est venu sous la forme de bonbons, tels que mantecados ou polvorones . Cette coutume s'est estompée, surtout dans les grandes villes, mais elle est encore pratiquée dans certains petits villages. Les boulangers en Espagne se sont même mis dans le fait en faisant des gâteaux salés plutôt que sucrés dans les jours passés.
Les célébrations aujourd'hui
Aujourd'hui, la plupart des enfants espagnols jouent des tours simples comme mettre du sel dans le sucrier ou coller des découpes de papier sur le dos des gens. Ces petites blagues pratiques sont appelées Inocentadas . Cependant, des célébrations inhabituelles issues de traditions anciennes continuent d'être organisées, comme la «Bataille de farine» qui se déroule dans les rues d'Ibi, Valence et la «Danse des fous» à Jalance, également à Valence.
La célébration la plus insolite que nous connaissons se déroule à Setiles, où l'accent est mis sur le diable et un grand repas espagnol pour les jeunes du village:
Setiles est une petite ville de Castilla-La Mancha . Selon le site web de Setiles, le festival comprend la nuit, la messe, une danse, une vente aux enchères et un homme habillé en diable - avec des cornes, une barbe de chèvre, une épée en bois et une queue. Le jour est également connu sous le nom de "Jour du Diable" et les enfants suivent le diable autour de la ville toute la journée, essayant de se rapprocher suffisamment pour tirer sa queue. Les jeunes hommes de Setiles vont de maison en maison pour recueillir des «dons» de nourriture pour une fête qui leur est propre. Apparemment, le «diable» aide les jeunes gens à convaincre les citadins récalcitrants de donner beaucoup de nourriture, y compris du chorizo espagnol et des saucisses boudinées , du jambon Serrano , du pain et plus encore. Dans le passé, seuls les dons étaient utilisés pour préparer et servir uniquement les jeunes hommes qui avaient atteint l'âge de la majorité au cours de l'année, ainsi que le diable lui-même. Cependant, aujourd'hui tous les enfants de la ville sont invités à un grand repas où cordero asado ou cochinillo asado est le plat principal.
Célébrer simplement
Si vous avez passé suffisamment de temps dans la cuisine pour préparer des fêtes cette saison, faites une pause dans cette cuisine et assoyez-vous à un simple dîner espagnol.
Au lieu de convaincre vos voisins d'abandonner leur nourriture comme les enfants de Setiles, ou de faire des farces en famille, arrêtez-vous à l'épicerie locale et ramassez des saucisses chorizo et / ou boudin espagnoles, des tranches de jambon Serrano , du fromage espagnol, une baguette fraîche et une bouteille de vin espagnol.