Ce chili de haricots noirs est fait avec l'ajout de haricots pinto, de haricots Great Northern ou de haricots rouges. les tomates, le cumin et l'ail ajoutent une saveur robuste, avec la poudre de chili et les oignons.
Le piment ne prend que quelques minutes à préparer avec des haricots en conserve pratiques. Le plat est facile sur le budget, aussi!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 6
- gousses d'ail émincées
- 1 tasse d'oignon haché
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés, ou au goût
- 1 cuillère à soupe
- poudre de chili
- 2 à 3 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 1 feuille de laurier
- 1 boîte (28 oz) de tomates en dés dans le jus
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 1/2 tasse d'eau
- 1 boîte (6 oz)
- pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de vin rouge
- 2 boîtes de conserve (16 onces chacune) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 2 boîtes (16 onces chacune) de haricots - pinto, pois chiches, grand nord, haricots rouges, etc. - égouttés et rincés
- fromage râpé,
- crème sure, persil haché, haché
- oeuf cuit dur, oignon vert ou autres garnitures
Comment le faire
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter les oignons, l'ail et les flocons de piment rouge. Faites cuire 1 minute, puis ajoutez la poudre de chili et le cumin. Poursuivre la cuisson en remuant pendant 2 minutes.
- Ajouter le mélange d'oignons à la mijoteuse ainsi que tous les autres ingrédients, sauf les haricots en conserve et les garnitures. Remuez bien et faites cuire à feu doux pendant 5 à 7 heures. Incorporer les haricots en conserve environ une heure avant de servir.
- Servir avec votre choix des garnitures énumérées ci-dessus.
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