Côtelettes de porc faciles avec des pommes

Le porc et les pommes font un excellent accord, et cette poêle de côtelette de porc bien assaisonnée est une confirmation savoureuse. Les côtelettes de porc désossées ou désossées sont dorées puis mijotées à la perfection avec des rondelles d'oignon, des assaisonnements et des quartiers de pommes.

Servir ce délicieux plat de côtelette de porc avec du riz chaud ou des pommes de terre pour un dîner en famille.

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Côtelettes de porc simples aux pommes

Ce dont vous aurez besoin

• 4 à 6 côtelettes de porc, longe ou côte, désossées ou non, d'environ 3/4 po d'épaisseur
• 1 à 2 cuillères à soupe
• huile d'olive extra vierge
• 1 gros oignon, tranché
• 3/4 tasse de bouillon de poulet, faible en sodium ou non salé
• 1 cuillère à café de moutarde sèche
• 1/4 cuillère à café de sel kasher
• 1/4 c. À thé de piment de la Jamaïque
• 1/8 cuillère à café de poivre
• 1 grosse pomme, évidée et coupée en quartiers fins
• 2 cuillères à soupe de persil haché frais, facultatif

Comment le faire

1. Ajouter assez d'huile dans une poêle pour enrober le fond de la poêle. Placez la poêle à feu moyen.
2. Quand l'huile est chaude, ajoutez les côtelettes de porc. Cuire environ 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Placez les tranches d'oignon sur les côtelettes.
3. Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, la moutarde sèche, le sel, le piment de la Jamaïque et le poivre. Verser sur le porc et l'oignon. Porter les côtelettes à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.

1. Disposer les quartiers de pommes sur les côtelettes de porc, couvrir et laisser cuire 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Si désiré, saupoudrer de persil juste avant de servir.

Conseils d'experts

• Côtelettes de porc aux poires: Tenez un poire Bosc ferme et coupez verticalement autour du noyau. Jetez le noyau et coupez les morceaux de poires en dés. Utilisez deux poires, si désiré. Remplacer les pommes par la poire coupée en dés.
• Ajouter une boule de fenouil tranchée au porc avec les oignons.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	133
Graisse totale	7 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	22 mg
Sodium	188 mg
Les glucides	9 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	8 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)