Côtelettes de porc simples aux pommes

Les côtelettes épaisses de porc désossées sont dorées puis cuites avec des pommes tranchées, de la cannelle et du sucre brun. Ce plat est fabuleux avec du riz ou des pommes de terre et une salade. C'est une recette très simple pour réparer n'importe quelle nuit de la semaine, et les pommes et la cannelle ajoutent de la saveur et de la texture aux côtelettes.

Servir ce plat savoureux avec du riz chaud ou des pommes de terre pour un repas quotidien fabuleux.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 côtelettes de porc de longe (épaisses)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel au goût
• Poivre à goûter
• 2 pommes Granny Smith (évidées, pelées à gauche, coupées en fines tranches)
• 1/2 cuillère à café de cannelle (moulue)
• 3 cuillères à soupe de sucre brun (emballé)
• 1/4 tasse de jus de pomme (cidre, eau-de-vie de pomme ou vin blanc)

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F.
2. Disposer les tranches de pomme dans un plat beurré de 13 x 9 pouces. Saupoudrer de cannelle et de sucre brun.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Saupoudrer les côtelettes de porc avec du sel et du poivre, puis brunir des deux côtés dans le beurre. Transférer les côtelettes de porc dans le plat de cuisson préparé, en les disposant sur les pommes.
4. Ajouter le jus de pomme, l'eau-de-vie ou le vin dans la poêle chaude; tourbillonner et gratter les morceaux brunis. Verser sur les côtelettes.

1. Couvrir le plat de cuisson hermétiquement avec du papier d'aluminium et faire cuire pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les côtelettes de porc enregistrent au moins 145 F - la température minimale pour le porc - sur un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une côtelette de porc. Pour 4 personnes

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	525
Graisse totale	26 g
Gras saturé	10 g
Graisse insaturée	10 g
Cholestérol	141 mg
Sodium	194 mg
Les glucides	28 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	44 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)