Cette savoureuse recette de porc et de patate douce est facile à préparer et à cuire dans la mijoteuse . Les patates douces et les morceaux de filet de porc cuisent à la perfection dans une sauce à la cannelle et à la cassonade.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de filet de porc , coupé en morceaux épais de 3/4-inch
- 3 tasses de pommes pelées et tranchées
- patates douces
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de poivron vert haché
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de flocons de persil séché, facultatif
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
Comment le faire
- Vaporiser une mijoteuse avec un aérosol de cuisson ou légèrement huilée.
- Combiner le porc, les patates douces, l'oignon et le poivron vert dans le fond de la mijoteuse.
- Combiner les tomates avec le sucre brun, la cannelle, le persil et le poivre noir; verser sur le mélange de porc dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures. Remuez pour mélanger avant de servir.
Donne 4 à 6 portions
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 95 mg |
| Sodium | 114 mg |
| Les glucides | 30 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 35 g |