Les champignons en conserve et la commodité de la soupe condensée font de ces côtelettes de porc faciles à préparer et faciles à préparer, et elles sont faciles à réaliser.
Pour utiliser des champignons frais, sautez-les dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez-les aux côtelettes de porc vers la fin du temps de cuisson.
Pour plus de couleur et de saveur, faites revenir quelques oignons émincés et céleri tranché avant d'ajouter les côtelettes de porc dans la poêle. Les carottes en dés seraient aussi très bien.
Les côtelettes de porc sont délicieuses servies avec du riz ou des nouilles. Les pommes de terre écrasées ou rôties sont deux excellentes options. Vinaigrette ou farce - pain ou pain de maïs - est un autre excellent plat d'accompagnement qui va bien avec le porc.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 à 6 côtelettes de porc, environ 1 pouce d'épaisseur
- 2 cuillères à soupe
- huile d'olive extra vierge
- 3/4 cuillère à café
- sel kasher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 boîte (10 1/4 onces)
- crème condensée de soupe aux champignons
- 1/2 tasse d'eau ou
- bouillon de poulet , de préférence faible en sodium ou non salé
- 1 boîte (8 oz) de petits champignons entiers ou tranchés, égouttés
- 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché, en option
Comment le faire
- Saupoudrez les côtelettes de porc avec le sel et le poivre.
- Dans une grande poêle à feu mi-vif, cuire les côtelettes de porc dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés. Enlever l'excès de graisse.
- Dans un bol, mélanger la crème de champignon condensée avec l'eau ou le bouillon et verser sur les côtelettes. Couvrir hermétiquement, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter les champignons et laisser cuire 10 minutes de plus.
- Disposer sur un plateau garni de champignons et de sauce et garni de persil, si désiré.
Conseils et Variations
- Faire sauter les oignons émincés et le céleri tranché dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Retirez-les dans une assiette, puis faites cuire les côtelettes de porc. ajouter les oignons et le céleri à la poêle avec le mélange à soupe et continuer avec la recette.
- Les côtelettes de porc sur l'os sont généralement plus savoureuses que les côtelettes de porc désossées.
Plus de recettes de côtelettes de porc
- Côtelettes de porc rôties avec pommes
- Côtelettes de porc avec sauce crémeuse au bacon et au vin
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 479 |
| Graisse totale | 38 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 144 mg |
| Sodium | 523 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 32 g |