Comparaison de la nouvelle Weber Genesis E-330 contre l'ancienne Weber Genesis Gold C
Comparons le gril Weber Genesis E-330 de 2011 à celui d'un Genesis Gold C 2005 afin de déterminer lequel des deux est le meilleur ensemble.
Unité thermique britannique (BTU)
La Genesis 2005 avait 424 pouces carrés d'espace de grillage primaire avec une sortie maximale de 36 000 BTU de ses brûleurs principaux. La Genesis 2011 a 507 pouces carrés de zone de grillage primaire avec une sortie maximale de 38 000 BTU (sans compter le brûleur à infrarouge supplémentaire dans ce modèle particulier).
Cela signifie qu'en 2005, vous avez obtenu 85 BTU par pouce carré. Maintenant, vous obtenez 75 BTU par pouce carré. Genesis modèles années 2007 à 2010 vous a donné 82 BTU par pouce carré.
Pour être clair, les grilles Weber Genesis sont bien construites et très efficaces, mais suffisamment efficaces pour fournir des températures élevées et des temps de préchauffage rapides avec seulement 75 BTU par pouce carré? La nouvelle version a une chambre de combustion en fonte d'aluminium plus mince, mais fondamentalement la même conception. Cela signifie un petit espace de ventilation le long du dos et un couvercle qui ferme hermétiquement.
Le test
Pour tester les différences, les deux grilles ont été placées côte à côte par une journée ensoleillée, mais venteuse. La température de l'air extérieur était d'environ 50 F. Les deux grils avaient des réservoirs de propane nouvellement remplis et les deux étaient propres. Les réservoirs de propane étaient allumés et les brûleurs allumés. Sur l'ancien design, une fois le premier brûleur allumé, le reste s'allume de lui-même. Avec le nouveau design, les brûleurs ont été retournés, et vous devez frapper l'allumeur électrique à chaque fois pour allumer le brûleur, mais j'ai quand même fait de mon mieux pour les allumer à pleine puissance en même temps.
De l'offset, il était clair que l'ancienne Genesis, avec ses 10 BTU supplémentaires par pouce carré, avait l'avantage. Après cinq minutes, il a atteint 430 F par rapport à la nouvelle Genesis '370 F. Après dix minutes, l'avance était encore d'environ 60 degrés. L'ancienne Genèse atteignait 600 F., la lecture maximale sur la jauge de température, en 13 minutes, tandis que la nouvelle grille restait à 520 F.
Combien de temps a-t-il fallu à la nouvelle Genèse pour atteindre 600? Il a réussi à atteindre près de 600 degrés après 30 minutes.
Les températures de la grille ont également été vérifiées avec un thermomètre infrarouge. À 600 F, la Genesis Gold de 2005 avait une température de grille de 830 F, tandis que la nouvelle Genesis E-330 à près de 600 F avait une température de grille de 790 F. Ces deux températures sont capables de faire de graves brûlures, mais la question est, combien de temps cela prendra-t-il pour y arriver? Même avec le brûleur à infrarouge interne de l'E-330 en marche, il ne pouvait pas chauffer n'importe où près de l'ancienne Genesis sans le brûleur à infrarouge, mais il obtenait une température de grille de 890 F, directement sur le brûleur. C'est une température incroyable, même si cela prend presque 30 minutes pour y arriver.
D'un autre côté, la nouvelle Genesis consomme moins de carburant, donc moins de trajets vers la station-service. La simple vérité est que les grils à gaz fonctionnent par la force brute. Plus il y a de BTU, plus vite il chauffe et plus il va. Les fabricants de grils à gaz de mauvaise qualité stimulent les BTU pour les exposer, puis placent un grand espace de ventilation à l'arrière pour éviter que le gril ne s'endommage à cause d'une chaleur élevée. La Genesis a toujours été un grill efficace, mais dans cette nouvelle version semble avoir pris un pas trop loin; après tout, vous n'économisez pas de carburant si vous préchauffez de 10 à 15 minutes supplémentaires.
Il semble donc que la grande Genèse de Weber est devenue la très bonne Genèse d'aujourd'hui; Prévoyez juste de l'allumer tôt pour préchauffer.