Cette casserole de côtelette de porc est presque un plat entier dans un plat, et c'est super facile à préparer et sauter dans le four! Servir cette cocotte savoureuse avec du riz ou des pommes de terre rôties et du maïs ou une salade verte . C'est un repas d'un plat que votre famille demandera encore et encore.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 oz de mélange de farce de pain de maïs (1 boîte, Stove-Top est génial)
- 4 cuillères à soupe de beurre (comme indiqué pour le mélange à farce)
- 10 3/4 onces de crème de céleri (1 boîte)
- 1/2 tasse de lait
- 4 côtelettes de porc (coupe au centre désossée, d'environ 3/4 pouce d'épaisseur ou 8 côtelettes désossées très minces)
- Sel kasher et poivre noir au goût
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 1 petit poivron (coupé en lanières)
- Facultatif: 1/2 tasse de fromage cheddar (râpé ou un mélange de fromages Cheddar et Monterey Jack)
Comment le faire
Chauffer le four à 350 F.
Graisser légèrement un plat allant au four de 2 1/2 à 3 pintes.
Préparer le mélange de farce en suivant les instructions sur l'emballage. Déposer dans le plat de cuisson préparé. Disposer les côtelettes de porc autour de la farce et saupoudrer de sel et de poivre. Garnir d'oignons hachés et de lanières de poivron.
Combinez la soupe et le lait et cuisez sur les côtelettes.
Cuire au four environ 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient cuites et tendres.
Saupoudrer de fromage, si vous utilisez, et continuer à cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Conseils et Variations
- Utilisez un mélange de farce à pain ou un mélange de farce avec des canneberges ou ajoutez environ 1/4 à 1/2 tasse de canneberges séchées au mélange de farce.
- Ajouter 1/2 tasse de pomme coupée en dés au mélange de farce
- Ajouter environ 1/4 tasse de pacanes hachées au mélange de farce.
- Omettre la soupe et le lait et utiliser 2 tasses de sauce blanche (ci-dessous). Assaisonner avec du sel de céleri, au goût. Ajouter le céleri sauté, si désiré.
- Sauce blanche avec ou sans céleri: Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Si désiré, faire sauter 1/2 tasse de céleri haché jusqu'à tendreté. Ajouter 1/4 tasse de farine, 1/2 cuillère à café de sel et un trait de poivre noir fraîchement moulu. Cuire en remuant de 2 à 3 minutes. Ajouter graduellement 2 tasses de lait ou demie et demie et cuire, en remuant, jusqu'à épaississement de la sauce. Ajouter le sel de céleri, au goût, si désiré.
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