Je suis un grand fan de tout ce qui a du chocolat, de la noix de coco et des noix. Ces barres d'avoine au chocolat sans cuisson font l'affaire, et elles sont même assez saines pour démarrer. Fait d'huile de coco, d'avoine roulée, de miel, de beurre de cacahuète, de noix de coco râpée non sucrée, d'amandes et de pépites de chocolat noir, ces barres constituent une bonne alternative à une barre chocolatée. Ils font une excellente collation après l'école ou le déjeuner. Peut-être ce qui est le plus attrayant à propos de ces barres sans cuisson est leur texture variée; du chocolat lisse et riche aux flocons de noix de coco moelleux au croustillant salé d'amandes, il n'y a jamais une morsure terne.
J'aime utiliser du miel cru et un beurre de cacahuète non sucré entièrement naturel pour ces barres, mais n'hésitez pas à utiliser tout ce que vous avez sous la main. Voir la note pour plus d'informations sur la noix de coco râpée non sucrée.
Voir aussi: Barres d'avoine à la framboise en pot
Edité par Katie Workman.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de beurre d'arachide (non sucré)
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco (vierge)
- 2 tasses d'avoine (roulé à l'ancienne)
- 1 1/4 tasse de pépites de chocolat (sombres ou demi-fines)
- 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée (voir Note)
- 1/2 tasse d'amandes (hachées salées)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Comment le faire
- Graisser un plat allant au four de 9 x 13 avec de l'huile ou du beurre, ou pulvériser avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans une casserole moyenne, chauffer le beurre d'arachide, le miel et l'huile de noix de coco à feu moyen-doux, en remuant ou en fouettant jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Retirer de la chaleur.
- Incorporer l'avoine, les pépites de chocolat, la noix de coco, les amandes et la vanille en mélangeant bien jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient complètement fondues.
- Verser le mélange dans la casserole préparée. Réfrigérer jusqu'à ce que les barres soient fermes. Couper en carrés ou en rectangles. Rangez les barres dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur.
Note: Noix de coco non sucrée
Beaucoup de gens sont amoureux du goût et de la texture de la noix de coco râpée. Mais quand utiliser sucré et quand utiliser non sucré? La plupart des recettes de pâtisserie appellent à la noix de coco sucrée, et la noix de coco non sucrée est appelée pour plus de recettes savoureuses. La version la plus couramment disponible dans les supermarchés en édulcorant, et vous devriez certainement vérifier le paquet. Les deux variétés se comportent de manière similaire dans les recettes, mais il est évident que l'une est beaucoup plus sucrée. Cette recette contient du miel, et n'est pas destinée à être super sucrée, alors essayez de trouver la version non sucrée. La noix de coco ajoute une belle texture moelleuse.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 6 g |