Le nouveau Thermomix TM5 vaut-il l'argent? Un examen honnête

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Un examen honnête de Thermomix TM5

Qu'est-ce qu'un Thermomix?

Thermomix est un gadget de cuisine - bien que ce terme simplifie excessivement une machine de cuisine qui n'est pas seulement un robot culinaire, mais qui pèse, cuisine, hache, écrase, émulsionne, fouette, mélange, vapeur, mélange, moud , grilles et moulins.

Le Thermomix est conçu et fabriqué par Vorwerk avec le summum de l'ingénierie allemande, produisant une machine fiable, robuste et construite pour durer. Malgré son vaste répertoire pour la cuisine, il est assez soigné et s'installera confortablement sur n'importe quel comptoir sans exiger trop d'espace.

Pourquoi en voudrais-je un?

Jetez vos vieux appareils
Le Thermomix est utilisé et aimé par le chef professionnel et le cuisinier à domicile, car il est un bourreau de travail. Il remplace quasiment tous les autres gadgets de la cuisine afin que vous puissiez jeter le robot culinaire, la machine à pain, le moulin à café, les râpes, les fouets électriques, le cuiseur vapeur, le presse-agrumes, la mijoteuse, etc.

Gagnez du temps, de l'argent et cuisinez plus sainement

Le Thermomix permet d'économiser un temps excessif dans la préparation et la cuisson des aliments. Un mélange de gâteau aux carottes prend 30 secondes, un caillé de citron 6 minutes, une crème brûlée qui prend habituellement 1 heure 20 minutes pour préparer et cuire prend 15 minutes de commencer à finir et que la plus délicate des sauces, Hollandaise 4 minutes. Les avantages de la machine permettent également de réduire considérablement les coûts d'énergie.

La rapidité et la facilité d'utilisation du Thermomix signifient que cuisiner à partir de rien n'est plus une corvée. Ainsi, vous pouvez abandonner les plats à emporter et les aliments transformés et cuisiner avec des ingrédients frais et sains.

Comment ça marche?

Le Thermomix ne ressemble pas à un mélangeur de cuisine avec un pichet en acier inoxydable robuste. Dans la carafe se trouve une lame à deux dents qui peut être réglée pour remuer doucement un mélange (il a un réglage automatique inverse pour pétrir et remuer) à des vitesses terrifiantes qui hachent la glace ou le parmesan dur en quelques secondes.

Dans la base de la machine se trouvent diverses commandes tactiles qui transforment le Thermomix en balance, ce qui permet de peser les ingrédients ajoutés. Il y a des réglages de chaleur de 0 ° - +120 ° C et couplé avec la minuterie, signifie que la nourriture est cuite pendant que vous vous occupez ailleurs.

Le Thermomix dispose également d'un panier à vapeur (Varoma) qui repose sur la machine. Ainsi, pendant qu'un des aliments cuit (une soupe ou une sauce), un autre aliment peut être légèrement cuit à la vapeur au-dessus.

Le prix

Aucun de ces avantages incroyables n'est bon marché. Le prix du nouveau TM5 est d'environ 900 £ (1500 $ US). Pour le chef professionnel, cet argent est rapidement récupéré, mais pour le cuisinier sérieux, il peut prendre plus de temps. Si, comme moi, vos gadgets de cuisine atteignent la fin de leur vie, alors il peut être un bon moment pour considérer le Thermomix.

Mais est-ce que ça en vaut la peine?

Lisez mon commentaire sur la page suivante.

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Le Thermomix TM5 vaut-il l'argent?

Mon expérience avec un thermomix

En 2010, j'ai été présenté au Thermomix (modèle TM31). Je n'ai passé que 3 heures à utiliser la machine, et bien que je n'en aie jamais utilisé auparavant (sous supervision), j'ai fait une grande variété de plats. Ceux-ci comprenaient une limonade maison, un plateau de petits pains multi-grains, un sorbet à l'ananas et une soupe aux poivrons rouges. J'ai cuit à la vapeur des légumes, cuit un gratin de légumes avec une sauce au fromage. Parmesan râpé comme un rêve, j'ai haché noix, farine de farine moulue et miettes panées de pain frais pour le gratin.

Bien que cette vieille machine semblait d'abord intimidante avec les boutons, les minuteries, les réglages de vitesse, il m'a fallu un peu de temps pour me familiariser, et je me suis vite mis à fouiller dans les instructions.

Pour moi, le plus décourageant était la vitesse turbo nécessaire pour couper la glace. Une fois qu'il est parti, il est extrêmement bruyant, et la machine doit être tenue fermement pour l'empêcher de sauter sur le comptoir - mais cela prend seulement 10 secondes et est rapidement terminée. Je me suis dit qu'avec plus de pratique je m'habituerais au bruit terrifiant.

Malheureusement, à l'époque je ne pouvais pas me permettre le Thermomix. Pendant les quatre années suivantes, j'étais jaloux chaque fois que j'entendais un ami ou un chef cuisinier en acheter un. Puis, en 2014, Vorwerk a sorti une nouvelle machine. La première fois en 7 ans et j'ai finalement décidé que je pouvais me le permettre.

Le TM5 est beaucoup plus grand que celui que j'ai utilisé initialement. Il a plusieurs améliorations par rapport à l'ancien modèle en ce sens qu'il est maintenant à écran tactile, est plus silencieux et a une plage de températures plus large et plus élevée et des mesures de pesage plus détaillées.

La conception est beaucoup plus lisse et un enfant du 21ème siècle avec des bras automatiques qui verrouillent et tiennent le couvercle en place et une puce de recette. Cette puce contient quelques recettes, et certaines ont aussi une automatisation étape par étape (que mon mari aime quand je suis absent et qu'il prépare son dîner). Le disque de recette n'est pas quelque chose que je tiens à préférer, préférant utiliser le Thermomix pour mes recettes, mais il est très certainement utile pour ceux qui aiment les instructions détaillées.

Quatre mois et je bénis le jour où j'ai acheté ma machine. J'étais un peu anxieux au début et j'ai souvent peur de le casser. Aucune chance. Le Thermomix est un petit cheval de bataille robuste et est utilisé presque tous les jours, parfois plusieurs fois par jour. Au cours des vacances de Noël, j'ai réalisé sa valeur avec autant de cuisine à faire. Je pourrais mettre des recettes en cours et la laisser cuire et remuer loin avec son petit carillon heureux à la fin me disant quand vérifier. Le jour de Noël, je n'avais pas de sucre glace pour décorer les tartelettes , pas de problème; le Thermomix broie finement le sucre régulier en quelques secondes. Une recette de salade préférée devait être des noix hachées. Encore une fois, cela a été rapidement trié.

En ces mois, j'ai fait des pâtés, des sauces, de la pâtisserie et du pain (plusieurs fois) des confitures et des chutneys . Il y a eu plus de soupe fraîche, de ragoûts et de currys que je ne veux y penser, et tout cela dans un seul pot. Sauce hollandaise est faite avec succès en quelques minutes, donc oeufs Benedict pour le petit déjeuner plus souvent.

En tant que chef cuisinier et cuisinier tous les jours, je suis tombé amoureux du Thermomix, ce qui m'a permis de gagner du temps et de l'énergie presque instantanément. Je remets en question sa pertinence pour le cuisinier occasionnel, mais quiconque aime cuisiner et peut utiliser une paire de mains supplémentaire dans la cuisine, c'est un must.

Mais est-ce que ça en vaut la peine?

Pour moi oui. Beaucoup de mes gadgets de cuisine atteignaient la fin de leur vie, et c'était le moment opportun pour en acheter un. Donc, pour cela seul, ça valait le coup. Je dois aussi prendre en compte le gain de temps et le fait que le Thermomix soit si facile à utiliser et rapide à laver que je suis plus enclin à cuisiner. En fait, je me réjouis d'aller dans la cuisine et de l'utiliser. Le Thermomix est également livré avec une grande gamme d'accessoires.

Le mauvais côté?

Le Thermomix est livré avec un seul pichet, il doit donc être lavé fréquemment, mais des pichets supplémentaires sont disponibles à l'achat mais pas cher à environ £ 250 chacun.

Les bras automatiques sont un peu lents à la fois en fermeture et en ouverture, ce qui a pris un peu de temps pour s'y habituer, mais par sécurité, je pense que l'automatisation est une bonne idée.

Comme une offre spéciale, mon nouveau Thermomix est venu avec deux bols, mais quatre mois sur je n'ai toujours pas reçu le deuxième bol. Le service à la clientèle au Royaume-Uni n'a pas été bon pour répondre aux courriels à ce sujet, ce qui est très décevant.

A part ça, j'ai du mal à trouver autre chose que je n'aime pas.

MISE À JOUR: Pour les résidents américains - le Thermomix est maintenant disponible aux États-Unis, bonnes nouvelles pour vous tous, donc pas d'excuses.

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