Rutabagas ajouter une saveur incroyable à ces pommes de terre en purée. Les pommes de terre sont écrasées avec juste une petite quantité de beurre, et vous pouvez utiliser du lait faible en gras pour les rendre plus légers.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 livres rutabaga, pelées et coupées en morceaux de 2 pouces
- 2 à 2 1/2 livres de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux de 2 pouces, environ 5 ou 6 moyennes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2/3 tasse de lait
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de muscade, ou au goût
- 2 cuillères à café de persil haché, en option
Comment le faire
- Cuire le rutabaga et les pommes de terre dans de l'eau salée dans des casseroles séparées.
- Lorsque les deux sont tendres, retirer du feu. Rutabaga prendra environ 30 minutes, et les pommes de terre prendront environ 20 à 25 minutes.
- Drainer; réduire en purée ou bien écraser le rutabaga, puis écraser les pommes de terre. Combiner la purée de rutabaga et les pommes de terre; ajouter le beurre, le lait, le poivre et la muscade. Battre bien. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire. Garnir de persil haché, si désiré.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 14 mg |
| Sodium | 55 mg |
| Les glucides | 39 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 6 g |