Certifiers Kosher régionaux américains

Il y a bien plus de 100 agences de certification de kashrut fiables en Amérique seulement, et beaucoup d'autres dans le monde entier. Chacun a son propre hechsher , ou symbole de certification casher, qui sert de cachet d'approbation kasher pour d'innombrables produits.

C'est une aubaine pour les consommateurs kasher, mais certains trouvent que rester au sommet de la gamme pure de hechshers uniques intimidants. Pourquoi? Certaines communautés juives sont plus strictes que d'autres en ce qui concerne les normes kasher, et remettent en question la validité des certifications que d'autres acceptent volontiers. Certains fabricants mal informés ou sans scrupules ajoutent leurs propres marques casher à l'emballage sur des produits qui, en fait, n'ont pas de surveillance kascher. Certains hechshers sont considérés comme controversés, d'autres non valides.

Bien que loin d'être exhaustif, voici une liste évolutive des principaux acteurs de la scène de certification kasher régionale en Amérique. Les agences ci-dessous sont largement considérées comme fiables, et la plupart supervisent les produits qui sont disponibles dans plusieurs états, voire à l'échelle nationale.

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  Commission Kashruth d'Atlanta

  Le logo Georgia Kasher de la Commission Atlanta Kashruth n'est pas le plus commun des hechshers - l'agence certifie plus de produits industriels que de produits de consommation, ainsi que des hôtels, des restaurants, des traiteurs et des supermarchés dans la région d'Atlanta. Pourtant, le sceau d'approbation de l'AKC est remarquable, car il apparaît sur des ingrédients kosher difficiles à trouver, comme le miso artisanal et le vinaigre umeboshi.

  • Principaux clients: Miso Master, Emperor's Kitchen
  • Adresse: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
  • Téléphone: 404-634-4063
  • E-mail: akc@kosheratlanta.org
  • Site Web: www.kosheratlanta.org

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  CRC - Conseil rabbinique de Chicago

  Bien qu'il s'agisse d'une agence régionale de surveillance de la cacheroute, beaucoup diront que la portée et l'influence du Conseil rabbinique de Chicago se classe parmi les quatre premières agences casher au monde.

  Le site Web du CRC est assez complet en ce qui concerne l'information orientée vers le consommateur; Les ressources vont d'un article sur lequel les boissons Starbucks et les saveurs Slurpee sont casher à des guides sur les produits casher pour la Pâque.

  • Principaux clients: Barry Callebaut, Enjoy Life, Arbre de l'Inde, Farine King Arthur, Kronos, Terre-O-Lacs, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey
  • Adresse: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
  • Téléphone: 773-465-3900
  • E-mail: info@cRcweb.org
  • Site Web: www.crcweb.org

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  EarthKosher

  EarthKosher du New Jersey est inhabituel parmi les agences de kashrut en ce sens qu'il a un engagement explicite à aider les petites et moyennes entreprises - à la fois aux États-Unis et à l'étranger - qui souhaitent obtenir la certification kasher. En plus de vanter sa structure tarifaire transparente et abordable, EarthKosher se targue d'offrir une certification rapide et complète.

  Les clients les plus visibles de EarthKosher s'orientent vers les producteurs naturels et biologiques; l'agence offre également un programme conjoint de vérification végétalienne en complément des produits certifiés kasher qui répondent à cette norme supplémentaire.

  • Principaux clients: Gluten Free Foods d'Aleia, Ice Cream de Moorenko, Navitas Naturals, TCHO, Teeny Tiny Spice Co. du Vermont, Vital Choice Seafood
  • Adresse: 137 Midwood Rd, Teaneck, New Jersey 07666
  • Téléphone: 888-312-3559
  • E-mail: Vous pouvez envoyer des demandes par e-mail à EarthKosher via la page de contact à l'adresse http://certified.earthkosher.com/contact/
  • Site Web: www.certified.earthkosher.com

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  Kehilla Cachère

  Kehilla Kosher, basée à Los Angeles, souvent appelée «Heart K», se retrouve sur plusieurs marques d'aliments naturels de premier plan, peut-être à cause de la situation géographique du certificateur et du marché local des produits naturels et biologiques.

  Fait intéressant, (et peut-être confusément) le Kehilla Kosher, également connu sous le nom d'Igud Hakashrus de Los Angeles, utilise plus d'un symbole casher. En plus du "Coeur K", il y a aussi un hechsher qui ressemble à un "C" serif étroit entourant un "K" (montré sur la photo à gauche). Les produits de Bob's Red Mill sont marqués d'un «K» souligné en gras, un résidu d'une certification antérieure.

  • Principaux clients: Bob's Red Mill, Turtle Mountain / Tellement délicieux, Daiya
  • Adresse: 345 North La Brea Avenue, Suite 204, Los Angeles, CA 90036
  • Téléphone: 323-935-8383
  • E-mail: office@kehillakosher.org
  • Site Web: www.kehillakosher.org

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  KSA - Supervision casher de l'Amérique

  KSA, basée à Los Angeles, est le plus grand superviseur casher de l'ouest des États-Unis et certifie également plusieurs entreprises en Chine. La plupart des entreprises pour lesquelles KSA fournit une supervision casher tombent dans les catégories aliments naturels / biologiques et aliments de spécialité gastronomiques. En plus des produits alimentaires, la KSA assure la surveillance de la cacheroute pour les hôtels, les restaurants, les traiteurs, les supermarchés et les co-emballeurs de produits alimentaires, entre autres.

  • Principaux clients: Frontier Herbs, Guayaki, thés fins Harney & Sons, Lee Kum Kee, Martinelli, Monin, Nutiva, café et thé de Peet, Savannah Bee Company, bonbons de See, Smirnoff, Trader Joe's, aliments entiers
  • Adresse: PO Box 35721, Los Angeles, Californie, 90035
  • Téléphone: 310-282-0444
  • E-mail: info@ksakosher.com
  • Site Web: www.ksakosher.com

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  Certifiants d'aliments naturels (Apple K Kosher Natural)

  Spring Valley, Natural Food Certifiers de New York se décrit comme "la seule organisation internationale qui fournit la certification à 5 normes alimentaires naturelles, y compris kasher." La désignation «Kosher Natural» d'Apple K a été créée en 1997 et est unique en ce qu'elle «certifie seulement que les aliments sont biologiques et sans OGM».

  • Principaux clients: Bethel Creamery, Nectars biologiques, Raw Revolution, Deux mamans à l'état brut
  • Adresse: 119A S rue principale, Spring Valley, NY 10977
  • P hone: 888-422-4632
  • E-mail: nfccertification@gmail.com
  • Site Web: www.nfccertfication.com

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  Oregon Cacher

  Les gourmets avertis savent que, entre la production de vin et de nourriture artisanale et une scène de restaurant innovante, l'Oregon est un foyer d'excitation culinaire. Oregon Kosher rend un peu de la richesse du Pacifique Nord-Ouest accessible au marché casher, avec sa certification de plusieurs producteurs locaux, y compris une cave et un fumoir.

  • Principaux clients: Cary's of Oregon, Distillerie Clear Creek, Cuisine Dulcet, Honey Ridge Farms, Vins Pacifica, Smokery, Umpqua Oats
  • Adresse: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219
  • Téléphone: 503-343-3318
  • E-mail: info@oregonkosher.org
  • Site Web: www.oregonkosher.org

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  Défiler K - Vaad Hakashrus de Denver

  Le symbole du Vaad Hakashrus de Denver ressemble à un rouleau ouvert de la Torah avec un K à l'intérieur. Comme une remarque intéressante, l'une des spécialisations uniques de Denver Vaad est la certification kasher pour les établissements correctionnels. Le Scroll K s'occupe également de la certification des camions de transport de nourriture et des wagons, ainsi que des équipements de lavage de remorques.

  • Principaux clients: Café Allegro, Chocolove, Glutino, Bonbons Hammond, Lotus Foods, Lait de chèvre Meyenberg, Udi's Gluten Free, Women's Bean Project
  • Adresse: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
  • Téléphone: 303-595-9349
  • E-mail: yrosskamm@scrollk.org
  • Site Web: www.scrollk.org

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  Rigide

  Étant donné que Star-K, basée à Baltimore, est régulièrement classée parmi les meilleures agences de kashrut aux États-Unis, si ce n'est le monde, il est un peu étrange de l'appeler un organisme de certification régional. Mais en plus de sa portée internationale, le Star-K a une énorme influence sur son territoire, certifiant les restaurants locaux, les hôtels, les traiteurs, les concessions de ballpark, les supermarchés, les campus universitaires et les hôpitaux.

  Ce type de spécialisation locale est bien sûr courant chez les petits certificateurs du pays. Mais étant donné la taille et la portée mondiale du Star-K, c'est dire aux consommateurs de la région de Baltimore, l'agence reste un façonneur majeur de la vie juive locale.

  • Principaux clients: Del Monte, Dr. Lucy, General Mills, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Alimentation Roland, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
  • Adresse: 122, avenue Slade, bureau 300, Baltimore, MD 21208
  • Téléphone: 410-484-4110
  • E-mail: star-k@star-k.org
  • Site Web: www.star-k.org