Comment semer un concombre

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À propos des concombres

Les concombres sont souvent une nourriture négligée. À moins que vous ne jetiez ensemble une salade par une chaude journée d'été, vous pourriez même ne pas penser à en inclure une dans vos recettes. Mais les concombres ont toutes sortes de mérites.

Ils peuvent effectivement refroidir le sang, et ils sont 95 pour cent d'eau, donc ils sont en bonne santé aussi. En appuyant une tranche de concombre sur le toit de votre bouche pendant une minute peut se débarrasser de la mauvaise haleine, et ils ont même une réputation de gueule de bois en raison de leur teneur élevée en vitamine B et en électrolytes, mais il est recommandé de manger un avant tu t'imbibes. Peu importe ce que vous utilisez pour un concombre, vous ne pouvez pas être un fan de ses graines. Voici comment s'en débarrasser.

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Pourquoi semer un concombre?

Les recettes qui demandent un concombre semé recherchent généralement ce goût frais et léger qui vient de l'intérieur du concombre. Les graines peuvent également ajouter trop d'humidité supplémentaire aux recettes si elles sont laissées intactes, et les graines dans de grands concombres très mûrs sont tout simplement désagréables à consommer.

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Peler le concombre

Sauf si vous faites une salade, vous aurez probablement aussi envie d'enlever la peau du concombre. Utilisez un éplucheur pour enlever la peau extérieure vert foncé. Couper les extrémités d'abord afin que vous ayez un endroit facile pour commencer et finir de peler à la fois la chair et la peau exposée. Enlève la peau en longues lanières.

Vous pouvez également utiliser un couteau à éplucher pointu, mais évitez de prendre trop de la chair du concombre avec la peau si vous utilisez cette option. Éplucher un ordinateur avec un couteau est un peu un art. Les cuivres peuvent être glissants, surtout après qu'ils ont été lavés, de sorte que vous pouvez facilement vous couper si vous n'êtes pas expérimenté avec un couteau à éplucher.

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Utilisez une cuillère pour enlever les graines

Couper le concombre dans la moitié de la longueur après avoir enlevé la peau. Placez une cuillère à une extrémité de chaque moitié du concombre au début du canal de graine.

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Scoop les graines

Enfoncez doucement la cuillère dans le canal à graines, face vers le bas. Tirez-le vers vous pour évider les graines. Répétez si nécessaire pour les enlever tous, mais vous pouvez généralement obtenir toutes les graines dans deux écopes. "Doucement" est le mot ici à moins que la recette que vous faites des appels pour le concombre en morceaux. Il se séparera facilement sans sa peau.

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Préparer le concombre pour la recette

Le concombre peut être tranché, coupé en dés ou râpé, selon les spécifications de la recette, après que les graines ont été enlevées. Vous devriez l'utiliser immédiatement, cependant. Le concombre commencera à s'oxyder dès qu'il perd sa peau, et cela le rendra détrempé.

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Quelques recettes de concombre

Tzatziki - une trempette de yogourt au concombre - est un favori grec. Bouche et crémeuse, elle peut être utilisée pour agrémenter les viandes grillées et les légumes, ou comme vinaigrette sur du pain pita. Salade de concombre fraîche et croquante peut être un grand succès, en particulier pendant les mois d'été chauds. Ajouter la tomate et l'oignon rouge à une salade de concombre pour un peu de couleur.

Le concombre est également un ingrédient populaire dans les plats du sud comme les concombres frits , ainsi que dans les cuisines d' Europe orientale et thaïlandaise .