Les wraps de pita font d'excellentes collations ou, combinés avec de la salade, un repas satisfaisant. Si vous essayez de capturer ce bon goût dans un pain pita, vous vous souvenez d'un voyage en Grèce ou d'un grand restaurant grec, c'est le sumac aux épices.
- Difficulté: Facile
- Temps requis: 10 minutes
De quoi as-tu besoin
- Pain pita
- Huile d'olive
- Remplissage
- Sumac ou paprika doux
- Tomate, coupée en tranches fines, coupées en deux
- Oignon, très finement tranché
- Tzatziki
Méthode
- Brossez légèrement le pain avec de l'huile des deux côtés et faites cuire lentement dans une poêle épaisse jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Si vous utilisez les restes, faites-les chauffer également dans la poêle, sans huile (cuire à sec si possible).
- Placez le pita sur une serviette.
- Ajouter une bonne quantité de garniture au centre: souvlakia, de fines tranches de poulet cuit, de porc ou de bœuf, et saupoudrer de sumac en poudre. Sinon, utilisez du paprika doux. Il donne une saveur différente (le sumac a un goût citronné aigre) mais tout aussi bon.
- Ajouter de fines tranches de tomate et d'oignon, et une cuillère à soupe ou deux de tzatziki . Ne lésinez pas.
- En utilisant la serviette comme un guide, rouler la pita dans une forme de cône.
Conseils
- Utilisez du pain pita plat et pas de pain de poche, qui est trop épais pour faire de bons wraps.
- Ne lésinez pas sur le remplissage . Le pain devrait être un récipient, pas l'événement principal.
- Les Grecs ajoutent traditionnellement des frites à leurs pita wraps, donc si vous avez des restes de frites, faites-les chauffer au micro-ondes et ajoutez-les.