Des idées faciles pour améliorer la saveur et la texture
Nous avons tous des vies occupées, même ceux d'entre nous qui aiment cuisiner. Quand vous n'avez pas le temps de rester dans la cuisine et de faire le flan à partir de zéro , ouvrez une boîte et environ 10 minutes plus tard, le flan est dans des ramequins et se refroidit sur le comptoir. Vingt minutes plus tard, il se refroidit en toute sécurité dans le réfrigérateur et vous pouvez faire autre chose.
Comment améliorer Flan d'une boîte
Si elle est faite à partir du mélange de flan, la texture est lisse et le goût est acceptable, mais rien ne se compare à un flan fabriqué à partir de zéro.
Alors, que pouvez-vous faire pour égayer un flan d'une boîte? Voici quelques idées pour enrichir le flan d'une boîte, lui donner une saveur particulière et améliorer la texture:
- Remplacer la moitié du lait par la moitié. Cela donnera au flan une saveur plus riche et une texture plus crémeuse.
- Remplacez la moitié du lait par du café expresso pour une saveur de café profond. Garnir de grains de café entiers et d'une cuillerée de crème fouettée.
- Remplacer le lait par des parties égales de moitié et demi et le lait de coco pour une texture plus riche et l'arôme de noix de coco. Garnir de noix de coco râpée et rôtie juste avant de servir. Pour assurer la saveur de la noix de coco, utilisez du lait de coco entier. La " crème de noix de coco " est plus épaisse et plus riche, avec plus de saveur de noix de coco, mais parce qu'elle a ajouté du sucre, elle peut rendre le flan trop sucré.
- Faire fondre 2 à 3 onces de chocolat aigre - doux dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis incorporer une partie du mélange de flan-lait au chocolat pour l'amincir. Ajouter lentement le mélange de chocolat fondu dans le mélange flan-lait en remuant. Si nécessaire, utilisez un mélangeur à bâtons ou un batteur électrique pour bien mélanger.
- Remplacez la moitié du lait par une demi-moitié et ajoutez 1/2 tasse (4 onces) de pâte d'amande pour un goût riche d'amande. Garnir d'amandes effilées.
- Ajouter une cuillère à café de fruits secs finement hachés, comme les figues et les dattes, ou des noix hachées comme les amandes ou les noix à chaque ramequin après avoir versé la pâte.
- Ajouter deux à trois cuillères à soupe de votre liqueur espagnole préférée ou brandy au flan de lait avant qu'il ne bout. Les instructions sur la plupart des mélanges de flan indiqueront d'amener le mélange de lait à ébullition brièvement, ainsi en ajoutant l'alcool avant qu'il bout, cela permettra à une partie de l'alcool de s'évaporer avant la cuisson. L'eau-de-vie de sherry espagnol, le rhum ou la liqueur 43 sont quelques possibilités.
Si vous préparez un flan sans cuisson et que vous voulez utiliser des fruits frais, nous vous recommandons d'attendre que le flan soit prêt à servir. Disposer les fruits sur les portions individuelles ou sur le côté pour ajouter de la couleur et de la saveur de fruits frais. L'ajout de fruits frais au mélange peut empêcher le réglage correct du flan.