Est-ce la nuit taco? Faites-en un extra spécial avec cette recette de porc burritos râpé faite avec une épaule de porc désossée ou un fessier de Boston, des assaisonnements et de l'ail. Servir ce porc avec des tortillas à la farine, du riz, des haricots frits et des tomates. La longe de porc fonctionne également dans cette recette, mais le porc râpé sera un peu plus chewier.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 rôti de porc (une épaule de porc ou un mégot, environ 4 livres)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 gousses d'ail moyennes (hachées)
- 1/2 tasse d'eau
- 4 à 6 tortillas à la farine
- En option: fromage Monterey Jack râpé
- Garnir: tomate semée et hachée
- Garnir: oignon coupé en dés
- Garnir: laitue déchiquetée
- Garnir: crème sure
- Garnir: guacamole
- Garnir: fromage râpé
- Garnir: olives mûres tranchées
Comment le faire
- Placez le rôti de porc dans une mijoteuse pulvérisée avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Saupoudrer de sel, poivre, puis ajouter l'ail émincé et l'eau.
- Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 9 à 11 heures, ou jusqu'à ce que le rôti de porc soit très tendre. Soulevez le porc de la mijoteuse avec une cuillère à fente.
- Déchiqueter et servir avec des tortillas de farine réchauffées, avec des plats de fromage râpé et votre choix de garniture à la table.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1601 |
| Graisse totale | 66 g |
| Gras saturé | 24 g |
| Graisse insaturée | 25 g |
| Cholestérol | 287 mg |
| Sodium | 2,301 mg |
| Les glucides | 142 g |
| Fibre alimentaire | 10 g |
| Protéine | 102 g |