Les amandes sont utilisées dans les sauces espagnoles, les desserts et comme collation. Un bol d'amandes caramélisées peut être servi en tapa ou en dessert. Ajouter une touche de sel à la douce couche peut donner cette touche spéciale. Ces amandes caramélisées sont si bonnes qu'il est difficile d'en manger une seule ...
Ce dont vous aurez besoin
- 125 grammes. (110 g)
- sucre en poudre
- 2 1/2 oz (70 ml.) D'eau
- 6 onces. (170 g) d'amandes entières crues
- Facultatif: sel dash
- Facultatif: 1/2 c. sol
- cannelle
Comment le faire
- Chauffer une grande poêle à frire à feu doux à moyen.
- Verser l'eau dans la casserole et incorporer le sucre en poudre jusqu'à ce que le sucre soit complètement absorbé. (Si vous utilisez Ajoutez les amandes dans la poêle et remuez continuellement à l'aide d'une cuillère en bois.
- Il faudra environ 10 minutes pour que l'eau s'évapore complètement et que le sucre caramélise. Une fois le sucre fond et caramélise, continuez à déplacer les amandes jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées. Ensuite, déposez les amandes hors de la poêle sur un plat pour refroidir.
Servir des idées
Servez ces amandes caramélisées seules ou ajoutez-les à une salade verte. Hacher grossièrement et utiliser comme garniture pour flan , natillas ou crème glacée . Les tranches de fromage espagnol, comme le fromage manchego aux amandes caramélisées, constituent un dessert simple pour les dîners de printemps et d'été.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 43 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 9 g |