Que voulez-vous dans votre cuisine extérieure?
Une des meilleures façons d'embellir votre jardin et ajouter de la valeur à votre maison est avec un espace de cuisson en plein air sur mesure.
Vous pouvez penser que c'est difficile, mais la partie du gril est facile, c'est l'enceinte qui est difficile. La plupart des grils à gaz peuvent être achetés uniquement à la tête, ce qui signifie que vous n'obtenez pas le chariot, mais seulement les parties actives du gril. Un gril à charbon de bois peut exiger rien de plus que quelques grilles de cuisson que vous pouvez acheter dans la plupart des magasins de pièces de grill.
Le moyen le plus rapide pour mettre en place une zone de grill personnalisé est avec une île grill . Ces unités préfabriquées peuvent être amenées et installées dans l'après-midi. Cependant, ils peuvent être coûteux et si vous ne vivez pas près d'un fabricant, vous pourriez obtenir une facture d'expédition importante. Si vous avez des compétences de base en bricolage, vous pouvez obtenir exactement ce que vous voulez en le construisant vous-même.
Que voulez-vous dans un gril personnalisé?
Évaluez exactement ce que vous voulez avant de commencer le projet. Barbecue au gaz ou au charbon de bois? Quels équipements voulez-vous, tels que les armoires, les éviers, les réfrigérateurs, l'eau courante, l'électricité, le gaz naturel et l'éclairage?
Gaz ou charbon de bois: Les grils à gaz vous offrent l'avantage d'une chaleur contrôlée et de caractéristiques telles que les brûleurs latéraux, les rôtissoires et les couvercles qui vous permettent de griller presque n'importe quoi. Alors que les barbecues au charbon peuvent avoir ces mêmes caractéristiques, il peut être un peu plus difficile de les obtenir, car il n'y a pas beaucoup de choix dans les grils de charbon de bois pré-fabriqués qui peuvent être montés dans une enceinte personnalisée. Cependant le charbon de bois vous donne une saveur grillée plus authentique et il y a quelque chose de plus primal et romantique à propos de la cuisson sur les charbons. C'est une décision que vous devriez prendre en considération lorsque vous commencez à planifier votre barbecue personnalisé.
Prise électrique: Une prise électrique à proximité de votre gril peut être extrêmement pratique. N'oubliez pas que tous les câbles électriques, les conduits et les prises doivent être conçus pour une utilisation en extérieur. Votre quincaillerie peut vous orienter dans la bonne direction pour cela. En outre, envisagez de courir un terrain indépendant pour votre cuisine extérieure.
Eau courante: Un petit évier et un robinet à proximité de votre barbecue vous épargneront de nombreux déplacements à l'intérieur. Si vous vivez dans une région qui se fige, vous devez vous assurer que vous avez une soupape d'arrêt intérieure et un moyen d'évacuer les conduites d'eau à l'automne. Vous pouvez ou ne devez pas utiliser d'antigel dans ces lignes. Encore une fois, votre quincaillerie locale aura plus d'informations pour votre région.
Éclairage: Vous voudrez vous assurer que votre cuisine extérieure a suffisamment d'éclairage pour les barbecues de fin de soirée. Un bon ajout est une lumière près de votre zone de cuisson, car si l'éclairage du patio peut être bénéfique pour la socialisation, ce n'est pas toujours bon pour préparer la nourriture.
Espace de rangement : Si vous avez déjà utilisé votre cuisine, vous savez que l'espace de stockage est une prime. Concevoir votre espace barbecue avec au moins assez d'espace pour stocker vos outils de grillage est un must. Vous serez en mesure de garder les outils et accessoires à portée de main et protégés contre les éléments. Vous constaterez que l'abondance de l'espace de stockage fera vraiment votre gril fait sur commande un grand endroit pour cuisiner.
Serrures : Pouvoir sécuriser vos armoires est important si vous prévoyez de laisser des objets à l'extérieur. Vous ne pouvez pas verrouiller la porte de votre cuisine extérieure, vous pouvez donc vouloir verrouiller les armoires. Certaines armoires extérieures peuvent être équipées de serrures ou vous pouvez simplement utiliser une bonne serrure de vélo pour aider à sécuriser votre investissement.
Définissez votre budget
Les grilles à gaz pour les grilles en acier inoxydable haut de gamme ne sont qu'un peu moins chères que les unités complètes, ce qui signifie que 4 000 $ n'est pas un prix inhabituel. Vous pouvez toujours construire dans une tête de gril moins chère, mais une règle d'or standard est que la tête de gril devrait être d'environ un demi à un tiers du prix de l'ensemble du projet. Une fois que vous avez ajouté du bois, des briques, du ciment, du câblage, des éviers, des comptoirs, des armoires et tout ce que vous voulez intégrer à votre gril, une tête de gril de 4 000 $ n'est pas trop extrême.
Considérations d'emplacement
Maintenant vous voulez chercher un emplacement. Une grille doit être espacée des structures existantes. Vous devrez peut-être vérifier auprès des autorités locales les réglementations relatives au code de prévention des incendies avant de vous installer sur un lieu. Vous pouvez construire des évents et des barrières anti-feu autour de votre gril si vous en avez besoin ou si vous le souhaitez plus près de votre maison ou d'une autre structure.
En règle générale, l'emplacement de votre gril doit être le même que celui d'un gril autoportant. Aucun arbre, terrasse, surplomb ou autre objet inflammable ne devrait se trouver dans la portée de votre barbecue. Une bonne façon de tester un espace pour votre barbecue est de prendre quelques boîtes vides et de construire une forme de base où vous souhaitez que votre grill soit. Cela vous permettra de le regarder avant de déterrer des fleurs.
Visitez le magasin d'amélioration de l'habitat
Une fois que vous avez une bonne idée de la direction dans laquelle vous voulez aller, dirigez-vous vers votre magasin de matériel préféré. Beaucoup de quincailleries ont des plans et des idées disponibles gratuitement. S'ils pensent que vous leur achèterez du matériel, ils iront de l'extérieur pour vous aider. Un livre que vous pouvez consulter est Building Barbecues & Outdoor Kitchens. Il y a plusieurs idées de projets et informations de construction de base dans ce livre. Et, j'ai aidé à l'écrire. Quoi qu'il en soit, une visite à la quincaillerie peut, au moins, être une vérification de la réalité, de sorte que vous pourriez être de retour aux étapes de planification au moment où vous rentrez à la maison.
Considérations sur le gril à gaz
Si vous préférez un gril à gaz, vous aurez besoin d'une structure robuste en matériau inflammable avec des supports en acier sur lesquels monter le gril. Vous voulez laisser la tête du gril amovible afin de pouvoir la remplacer ou la faire réparer si nécessaire. Il ne doit pas y avoir de bois exposé ou d'autres matériaux inflammables à proximité ou directement sous la tête du gril.
Vous devriez également avoir un espace accessible sous le gril. La plupart des grils, même les plus chers, peuvent laisser tomber la graisse sur le fond. Vous aurez besoin d'un moyen de l'attraper afin qu'il ne fuit pas sur les surfaces du pont.
Propane ou gaz naturel
Les grils à gaz sont offerts dans des variétés de propane et de gaz naturel. Si vous faites un gril à gaz monté en permanence, vous pouvez renoncer au remplacement des bouteilles de propane en faveur d'un gril à gaz naturel. Cela signifie courir une ligne de gaz de votre maison à votre zone de grill. La conduite de gaz peut être connectée n'importe où après le régulateur principal (compteur) à l'emplacement de votre zone de grill. Si vous voulez exécuter cette ligne vous-même, vous devrez demander à votre compagnie de gaz locale d'inspecter la ligne avant de la couvrir.
Communiquez avec votre compagnie de gaz locale au sujet des spécifications de la conduite de gaz dans votre région ou engagez un entrepreneur certifié pour faire fonctionner la ligne pour vous.
Si vous choisissez d'utiliser des réservoirs de propane rechargeables sur votre gril à gaz, vous aurez besoin d'un endroit ventilé pour stocker le réservoir. Les réservoirs de propane doivent être entreposés dans un endroit sécuritaire qui maintient une température inférieure à 125 F (50 C).
Structure de gril à gaz
La structure la plus fondamentale que vous pourriez construire pour abriter une tête de gril à gaz sera une structure en U, ouverte sur le dessus et à l'avant. Il devra également avoir les supports de montage nécessaires à l'intérieur pour maintenir fermement le gril en place. Une fois que vous avez choisi une tête de gril, vous devez contacter le fabricant ou un distributeur pour obtenir les mesures et les spécifications exactes pour le montage de votre gril. Cela vous donnera les mesures de départ pour votre structure de gril. Maintenant, selon le type d'autres fonctionnalités que vous envisagez d'ajouter, vous pouvez maintenant mesurer vers l'extérieur pour obtenir la forme et la taille finale.
Espace autour du gril à gaz
Une fois que vous avez les spécifications pour la tête de gril que vous voulez installer, vous devez regarder l'espace autour du gril. Vous avez besoin de beaucoup de zone autour du gril pour travailler. Mais vous avez également besoin de beaucoup d'espace pour échapper à la chaleur du gril. Prévoyez au moins un pied d'espace de chaque côté de la tête de votre gril afin que vous ne luttiez pas contre la chaleur pour atteindre l'évier.
Vous aurez probablement besoin d'espace pour préparer les aliments avant qu'ils ne touchent le gril. Imaginez la quantité d'espace que vous utilisez dans votre cuisine pour ces tâches et ajoutez cet espace près du gril comme espace de travail. Vous voulez avoir une mise en page qui ne fonctionne pas seulement mais qui fonctionne pour vous sur votre zone de grill personnalisé.
Considérations sur le charbon de bois
Les barbecues au charbon sont parfaits pour la saveur, mais nécessitent plus d'attention et de préparation. Si vous préférez un barbecue au charbon de bois pour votre cuisine extérieure, vous finirez par faire plus de personnalisation. Il n'y a pas beaucoup de choix pour les inserts de charbon de bois. Vous aurez besoin de compter sur des grilles de cuisson que vous pouvez acheter sur une étagère ou que quelqu'un les fasse pour vous. Une entreprise de fabrication de métaux ou de fonderie devrait être en mesure de vous fournir des grilles personnalisées qui correspondent à vos spécifications.
Lors de la planification d'un barbecue à charbon personnalisé, vous devez penser aux caractéristiques que vous aurez à disposition. Par exemple, voulez-vous un couvercle pour rôtir des aliments? Voulez-vous une rôtisserie? Si vous demandez à quelqu'un de construire les composants métalliques de votre gril, vous devrez prévoir l'unité de grillage avant de commencer à planifier l'enceinte.
Sur le niveau le plus basique, vous aurez besoin d'une paire de grilles en métal pour votre barbecue au charbon de bois. Une grille détient les charbons et l'autre détient la nourriture.
Vous avez également besoin d'un flux d'air. Quand il s'agit de cuisson au charbon de bois , le flux d'air est très important. L'air doit pouvoir voyager à travers les charbons ardents et sur la grille de la nourriture. Cela signifie suffisamment d'espace ouvert pour apporter de l'oxygène dans le feu. Vous avez également besoin d'un espace pour attraper la cendre qui tombe complètement à l'épreuve du feu. Vous ne voulez pas de braises qui tombent sur vos pieds ou sur votre terrasse.
Construction de briques réfractaires pour les grillades au charbon de bois
La zone de barbecue doit être bordée de briques réfractaires. Ce sont les mêmes types de briques que vous utiliseriez dans une cheminée. Puisque les briques réfractaires peuvent devenir très chaudes, elles doivent s'asseoir sur une autre couche de briques ou de blocs pour isoler la zone où le feu va vivre. La construction de la doublure de brique devrait également inclure les supports ou les supports pour les composants en métal.
Pièces métalliques pour les grillades au charbon de bois: réglage du gril et rôtisserie
Donner un peu de réflexion aux pièces métalliques lors de la planification de votre barbecue au charbon de bois. Vous pourriez vouloir une grille de cuisson qui est réglable pour vous donner ce niveau supplémentaire de contrôle de cuisson. Un ajustement à manivelle vous permettrait de changer le niveau pendant la cuisson et vous donner la possibilité de saisir près de la flamme et de vous élever, loin du feu pour terminer les aliments.
Si vous voulez utiliser une rôtissoire, il y a beaucoup d'unités sur le marché, vous devez vous assurer que vous pouvez le monter correctement et qu'il est assez stable pour faire tourner les aliments que vous voulez.
Quand il s'agit de composants en métal, vous devez choisir un métal qui durera. La fonte est idéale pour la cuisson, mais elle rouillera si elle n'est pas correctement protégée et soignée. Pour cette raison, une couverture ou un couvercle sera très bénéfique. Lorsque vous regardez dans des pièces métalliques fabriquées, demandez un couvercle en acier inoxydable pour couvrir la zone de cuisson.
Cheminée
Une bonne chose à propos d'un gril à charbon de bois est que vous pouvez également l'utiliser comme un foyer extérieur si vous le concevez à cette fin. En créant une ouverture frontale à votre grille de charbon de bois, vous pouvez laisser votre feu fournir de la lumière et de la chaleur pour les fêtes et les rassemblements en plein air. Une chose à retenir cependant est que vous devez être capable de fermer cet espace pour protéger votre griller de la chaleur.
Finition de votre cuisine extérieure
Pour les parties restantes de votre cuisine extérieure, vous avez une grande variété d'options. Presque tout ce que vous pouvez mettre dans une cuisine d'intérieur peut être mis dans une cuisine extérieure. Si vous voulez aller les neuf mètres entiers, vous pouvez installer des réfrigérateurs, des éviers, de l'eau chaude et froide, des armoires et même des lave-vaisselle en plein air sont une option. Jusqu'où vous voulez aller est entièrement à vous. Une fois que vous avez des idées de base, parlez avec les gens de votre quincaillerie pour connaître la disponibilité et le coût. La plupart des appareils extérieurs coûtent plus cher que leur équivalent intérieur.
Finitions et comptoirs
Les matériaux que vous choisissez pour finir les surfaces de votre enceinte de barbecue personnalisée doivent être durables et correspondre à l'extérieur de votre aménagement paysager et de votre maison. Cette étape rend l'unité adaptée à votre propriété et amplifie la mise à niveau financière qu'un gril personnalisé ajoute à votre maison. Comme une enceinte grillagée est construite comme vous le feriez pour votre maison, la plupart des matériaux le feront. Vous pouvez même finir sur les côtés avec des panneaux de bois pour correspondre à votre maison tant qu'ils ne sont pas exposés à la chaleur de votre gril.
Vous pouvez obtenir des comptoirs sur mesure dans une grande variété de matériaux. Assurez-vous que quel que soit le matériau que vous choisissez, il sera capable de résister aux éléments; cela signifie des températures extrêmes qu'aucun comptoir de cuisine n'aura à supporter. Assurez-vous que si vous utilisez un de ces types de compteurs, que vous dites aux fournisseurs quel est le but et de savoir quels matériaux sont les mieux adaptés. Il en va de même si vous envisagez d'utiliser des carreaux ou des briques pour les surfaces. Dites toujours à la personne que vous l'achetez ce que l'utilisation prévue est et assurez-vous que vous avez quelque chose par écrit qui dit que le matériel peut le gérer.