Sandwich au fromage grillé avec saucisse et chou frisé

Inspiré par l'une de nos soupes chaudes préférées, ce fromage grillé copieux est un repas satisfaisant par lui-même. Il combine des saucisses épicées, du chou frisé citronné, des oignons caramélisés savoureux et du fromage Wisconsin kasseri légèrement acidulé, qui fond parfaitement. Nous vous recommandons de le servir à côté d'un cabernet sauvignon confituré pour aider à équilibrer la salinité du sandwich.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 cuillères à soupe de saucisse (frais moyen-chaud
• Saucisse italienne )
• 1/4 d'oignon moyen (coupé en demi-anneaux)
• Sel et poivre au goût
• 3 cuillères à soupe de beurre (salé, divisé)
• 1 tasse
• chou frisé (bouclé, haché)
• 1 gros quartier de citron (jus)
• 3 onces de fromage Wisconsin kasseri (environ 1/3 tasse, déchiqueté et divisé)
• 2 tranches épaisses de pain blanc (copieux)

Comment le faire

1. Retirer les boyaux de la saucisse, si nécessaire, et les placer dans une poêle moyenne à feu moyen-vif.
2. Découper la saucisse avec une spatule et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite, mais a quand même de la couleur. Retirer du feu et mettre de côté.
3. Ajouter les oignons, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir et à caraméliser .
4. Incorporer le chou frisé avec une pincée de sel et de poivre et couvrir la poêle jusqu'à ce que les feuilles commencent à se flétrir. Retirer du feu, ajouter le jus de citron, mélanger et mettre de côté.

1. Pilez la moitié du Wisconsin kasseri sur 1 tranche de pain et recouvrez-la d'un mélange de chou frisé, de saucisse et de fromage restant, dans cet ordre. Placez le deuxième morceau de pain sur le dessus et recouvrir les deux tranches de pain avec le reste du beurre.
2. Faire griller le sandwich dans une casserole à feu moyen, en tournant une fois jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que le fromage ait fondu. Laisser reposer ce sandwich pendant 1 minute avant de servir - cela aidera le fromage à s'épaissir, ce qui aidera le sandwich à rester ensemble pendant que vous le mangez.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1049
Graisse totale	77 g
Gras saturé	43 g
Graisse insaturée	25 g
Cholestérol	212 mg
Sodium	1 432 mg
Les glucides	62 g
Fibre alimentaire	11 g
Protéine	37 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)