Prévoyez de tout préparer sur votre kebab
Lorsque vous préparez des brochettes, qu'il s'agisse d'un mélange de viandes et de légumes ou simplement de viande de légumes, les temps de cuisson de chaque ingrédient peuvent être différents. Une bonne planification peut résoudre ce problème. Vous pouvez choisir des éléments qui vont cuisiner ensemble en même temps ou vous pouvez précuire certains éléments. Je vous suggère de choisir le kebab sur le temps de cuisson de la viande si vous faites des brochettes de viande. Un cube typique de viande d'un pouce peut cuire sur une grille chaude en environ 5 à 8 minutes.
Si un article que vous prévoyez de mettre sur les kebabs prend plus de temps, vous devriez le précuire avant de l'ajouter au kebab. De plus, n'oubliez pas que les brochettes serrées cuisent moins vite que les brochettes trop tassées, ce qui permet de conserver un peu d'espace entre les morceaux, en particulier les morceaux de viande plus gros.