Chou aux poireaux et au bacon

Le chou, le poireau et le bacon se marient harmonieusement et le plat accompagne parfaitement le jambon, le rôti de boeuf ou le corned-beef. Ce plat de chou est facile à préparer, ne contient que quelques ingrédients et il cuit très rapidement. C'est un excellent plat à servir le jour de la Saint-Patrick!

Assaisonnez ce plat d'accompagnement facile de chou avec un peu de sel et de poivre et servez-le avec du vinaigre de cidre pour le bruissement.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Couper la partie verte et la racine du poireau, en laissant seulement la partie blanche. Couper en deux dans le sens de la longueur, puis bien rincer pour nettoyer la saleté et la saleté. Trancher finement et réserver.
  2. Dans une grande poêle profonde ou un four hollandais, faire cuire le bacon à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant. Retirer les serviettes en papier pour les égoutter, en laissant quelques cuillères à café de graisse de bacon derrière.
  3. Ajouter le beurre dans la poêle. Ajouter les poireaux et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 4 à 5 minutes. Ajouter le chou et le bouillon ou l'eau.
  1. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter le bacon, mélanger, couvrir et continuer la cuisson 5 à 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le chou soit tendre. Ajouter le sel et le poivre au goût.
  2. Servir arrosé de vinaigre de cidre ou passer le vinaigre à la table.

Plus délicieux plats de chou

Bien qu'il puisse sembler que le chou se limite au corned beef et à la salade de chou, il existe plusieurs façons de le faire cuire. Le plus simple est le chou bouilli , qui est la nourriture réconfortante parfaite avec la viande rôtie, le jambon, le corned-beef ou les saucisses. Ajouter quelques graines de carvi dans ce plat et servir avec du vinaigre de cidre. Le chou mijoté et les tomates forment des équipes de chou avec des tomates étuvées, une soupe de tomate condensée et de l'oignon haché pour un plat d'accompagnement mijoté délicieux et sans tracas. Ou essayez le chou braisé épicé , aromatisé à la pomme, l'oignon, et un peu de vinaigre et de confitures d'abricot. C'est un plat de chou légèrement sucré et acidulé qui va bien avec du jambon ou des saucisses en tranches.

Si vous cherchez quelque chose de riche et crémeux, cette cocotte merveilleuse est un excellent moyen de profiter du chou! La sauce pour ce gratin de chou est faite avec du fromage, un peu de moutarde épicée, de l'ail et d'autres assaisonnements, puis la cocotte est saupoudrée d'une chapelure de beurre et cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Avez-vous déjà entendu parler de Colcannon ? Ce délicieux plat de chou et de pommes de terre est une combinaison de pommes de terre en purée, de chou cuit et d'oignons verts en option. C'est un excellent plat pour la Saint-Patrick, ou dégustez-le en accompagnement de jambon, rôti de bœuf, corned-beef ou saucisses. C'est facile à préparer et merveilleux à n'importe quel moment de l'année.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 134
Graisse totale 7 g
Gras saturé 3 g
Graisse insaturée 3 g
Cholestérol 20 mg
Sodium 388 mg
Les glucides 11 g
Fibre alimentaire 4 g
Protéine 8 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)