Comment faire cuire le chou bouilli

Ceci est une recette de chou bouilli basique. Faites cuire ces délicieux morceaux de chou avec seulement du beurre, du sel et du poivre. Arroser avec un peu de vinaigre de cidre ou de sauce au vinaigre de poivre si vous le souhaitez. Le chou cuit est merveilleux accompagné de jambon, de porc ou de corned-beef.

Voir aussi ci-dessous la recette pour les conseils et les variations pour les assaisonnements alternatifs et les idées de substitution, et un rapide comment faire pour la sauce au vinaigre de poivre.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 chou à tête moyenne
• 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
• 3 à 4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• Poivre noir au goût

Comment le faire

1. Rincer le chou et le couper en 6 quartiers .
2. Ajouter environ 1/2 pouce d' eau légèrement salée dans une grande poêle ou un four hollandais; porter à ébullition. Ajouter les quartiers de chou et le sel; laisser mijoter à couvert pendant 8 à 10 minutes.
3. Retourner le chou et laisser mijoter environ 8 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Versez de l'eau et retournez à feu doux jusqu'à évaporation de l'humidité. Ajouter le beurre fondu; enduire soigneusement le chou bouilli.
4. Saupoudrer le chou de sel et de poivre - assaisonner au goût.

Conseils et Variations

• Utilisez du bouillon de poulet ou du bouillon de légumes à la place de l'eau.
• Remplacer le sel avec environ 1/2 cuillère à café d'assaisonnement créole ou cajun, ou un mélange de sel assaisonné. Si l'assaisonnement est sans sel, ajouter du sel, au goût.
• Faire une sauce au piment fort maison. Remplissez un pot stérile avec des poivrons chauds ou doux hachés et nettoyés. Si les poivrons sont petits, il suffit de leur couper une fente ou de les percer. Dans une casserole à feu vif, porter le vinaigre à ébullition. Versez le vinaigre chaud sur les poivrons. Couvrir et réfrigérer pendant une semaine ou deux avant d'utiliser.
  

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	120
Graisse totale	8 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	20 mg
Sodium	232 mg
Les glucides	12 g
Fibre alimentaire	5 g
Protéine	3 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)