Ces côtelettes de porc italiennes crockpot sont si simples à faire parce que la recette a seulement cinq ingrédients (six, si vous incluez les pâtes, qui ne cuit pas dans la mijoteuse). Vous pouvez ajouter plus d'ingrédients si vous le souhaitez. Certaines mini-carottes, haricots verts ou courgettes tranchées seraient tous délicieux.
Le porc n'a plus besoin d'être bien cuit. L'USDA a modifié ses recommandations pour une température finale sécuritaire pour le porc à 145 ° F, qui est légèrement rose à l'intérieur. Dans une mijoteuse, cependant, le porc cuisine presque toujours bien cuit; la viande reste juteuse à cause de l'environnement de cuisson humide.
Servir cette recette avec une salade verte sur le côté et un peu de pain grillé à l'ail pour compléter ce repas facile.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 côtelettes de longe de porc (1 po d'épaisseur et désossées)
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon (haché)
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 3 tasses de sauce pour pâtes
- 1 tasse
- fromage mozzarella (déchiqueté)
- 12 onces de pâtes fettuccine ou tout autre type de pâtes, cuites et égouttées
Comment le faire
Couper tout excès de graisse des côtelettes de porc et saupoudrer de sel et de poivre. Cuire les côtelettes dans l'huile d'olive dans une poêle épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-4 minutes, en les retournant une fois pendant la cuisson.
Déposer les côtelettes dans une cocotte mijoteuse de 3-1 / 2 à 4 pintes. Ajouter les oignons et l'ail aux jus de cuisson restant dans la poêle; cuire 5 minutes, en grattant les morceaux bruns, puis ajouter à la mijoteuse .
Top tout avec la sauce pour pâtes.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures jusqu'à ce que le porc soit tendre et bien cuit. Retirer le porc de la mijoteuse et mettre de côté. Incorporer les pâtes cuites et égouttées dans la sauce dans la mijoteuse.
Placez le fettuccine et la sauce sur un plateau de service; garnir de côtelettes, puis saupoudrer de fromage juste avant de servir.
Calories: 420
Gras: 16 grammes
Sodium: 700 mg
Vitamine C: 40% DV
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 789 |
| Graisse totale | 33 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 146 mg |
| Sodium | 824 mg |
| Les glucides | 62 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 57 g |