Recette de Rumbledethumps

L'Angleterre a Bubble and Squeak , l'Irlande Colcannon et en Ecosse, la délicieuse friture de légumes s'appelle Rumbledethumps. Le nom est si délicieux et intrigant et d'où il vient, qui sait. Le plat est populaire dans les régions frontalières écossaises et vous ne le trouverez pas partout en Ecosse, mais quand vous appréciez et appréciez le faire à la maison.

Pour cette recette Rumbledethumps pouvez utiliser des restes de purée de pommes de terre et de rutabaga (navet en Ecosse et aussi connu comme tatties et neeps) si vous en avez. Ou cuisiner à partir de frais.

La beauté du plat est qu'il peut être fait la veille et réchauffé alors tout ce dont il a besoin à côté est un ragoût copieux, ou si vous préférez le manger seul. Je l'aime avec un oeuf au plat sur le dessus.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Pour 6 personnes

La beauté de ce plat est que vous n'avez pas à vous soucier des quantités. Si vous utilisez des restes, ce que vous avez dictera la recette. Tout le monde a sa propre version.

Cette recette de Rumbledethumps est basée sur une recette classique de Sue Lawrence, l'une des plus célèbres cuisinières et écrivaines de cuisine d'Écosse. La recette de Sue est un classique et fonctionne à chaque fois.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 361
Graisse totale 26 g
Gras saturé 16 g
Graisse insaturée 7 g
Cholestérol 75 mg
Sodium 146 mg
Les glucides 17 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 15 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)