Casserole de poulet et riz

Cette casserole de poulet et de riz est un repas dans un plat, parfait pour une famille occupée. Il fait également un bon plat à prendre à un dîner ou un événement de potluck.

Servir cette casserole de poulet avec une salade jetée ou des tomates en tranches et des petits pains chauds ou des biscuits pour un fabuleux repas de jour occupé.

J'ai poché des poitrines de poulet dans un peu de bouillon de poulet, mais vous pouvez aussi utiliser un poulet rôti pour le rendre encore plus rapide.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 cuillères à soupe de beurre,
• divisé
• 3 cuillères à soupe
• farine tout usage
• 1 cuillère à café de thym séché ou de marjolaine
• 1 tasse
• bouillon de poulet
• 1 tasse de lait
• 2 tasses de poulet cuit coupé en dés
• 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
• sel, au goût
• 2 tasses de riz cuit
• 1 tasse de pois et de carottes surgelés, cuits juste jusqu'à ce qu'ils soient tendres
• 1/2 tasse
• miettes de pain moelleux
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 375 F.
2. Graissez un plat allant au four de 2 pintes ou vaporisez-le avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
3. Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter la farine et le thym et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Incorporer progressivement le bouillon de poulet et le lait, en remuant et en remuant jusqu'à épaississement et en douceur. Ajouter le poivre, le goût et ajouter le sel, au besoin. Incorporer le poulet et réserver.

1. Répartir le riz cuit dans le plat allant au four, puis saupoudrer de petits pois cuits et de carottes. Déposer le mélange de poulet sur la couche de légumes. Saupoudrer le fromage râpé sur la couche de poulet.
2. Faire fondre la cuillère à soupe restante de beurre et mélanger avec les miettes de pain jusqu'à ce que les miettes soient bien enrobées. Saupoudrer les miettes sur la couche de fromage.
3. Faire cuire la cocotte pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude et pétillante et légèrement dorée.

Pour 4 personnes

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1127
Graisse totale	49 g
Gras saturé	22 g
Graisse insaturée	17 g
Cholestérol	184 mg
Sodium	1,097 mg
Les glucides	113 g
Fibre alimentaire	5 g
Protéine	56 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)