Côtes de porc paprika à la crème sure

Ces côtelettes de porc de style campagnard sont faciles à préparer et à cuire dans la mijoteuse avec du paprika fumé et des champignons facultatifs. La crème sure est ajoutée aux liquides pour faire une sauce savoureuse pour le porc. Utilisez des côtes désossées ou sans os.

La crème épaisse peut être utilisée à la place de la crème sure si vous préférez.

Un rôti ou une côtelette de porc en tranches ou en cubes peut être substitué.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans un bol ou une assiette à tarte, mélanger la farine avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  2. Draguer le porc dans le mélange de farine.
  3. Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Saisir les côtes de porc de style champêtre en les faisant dorer des deux côtés.
  4. Placez le porc dans la mijoteuse.
  5. Ajouter les oignons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus. Transférer les oignons et l'ail dans la mijoteuse.
  1. Si vous utilisez, ajoutez les champignons dans la poêle. Si nécessaire, ajoutez plus d'huile végétale et faites sauter jusqu'à ce que légèrement bruni. Transférer les champignons dans la mijoteuse.
  2. Versez le bouillon de poulet dans la poêle chaude et grattez les morceaux brunis. Verser sur le porc et les légumes.
  3. Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 1 heure. Réduire le feu à FAIBLE et laisser cuire 3 à 4 heures de plus. Le porc devrait être assez tendre.
  4. Retirer le porc dans un plat et garder au chaud. Verser les jus de cuisson dans une poêle et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que réduit d'environ un quart à un tiers et que les saveurs soient concentrées. Incorporer la crème sure et chauffer - ne pas faire bouillir.
  5. Servir la sauce avec le porc.

* Un rôti d'épaule de porc désossé et des côtelettes de porc peuvent être utilisés dans cette recette.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 862
Graisse totale 49 g
Gras saturé 16 g
Graisse insaturée 22 g
Cholestérol 247 mg
Sodium 548 mg
Les glucides 25 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 77 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)