Crevettes grillées au citron et à l'ail font un repas fabuleux avec un plat de riz et une simple salade. Enfiler les crevettes sur des brochettes ou les faire griller dans un panier à griller.
La marinade simple de saveurs de citron et d'ail ces crevettes parfaitement. Servir avec du riz et une salade pour un repas sans effort.
Ce dont vous aurez besoin
- Crevettes géantes de 2 livres, nettoyées, coquilles enlevées, queues laissées sur (instructions ci-dessous)
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 botte d'oignons verts, avec quelques centimètres de vert, émincés
- 1/4 tasse de persil haché
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 1 cuillère à café de feuilles séchées de basilic
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Dans un bol non réactif ou un sac de rangement pour aliments en plastique, mélanger l'huile, le jus de citron, les oignons verts tranchés, le persil, l'ail, le basilic, la moutarde et le sel. Mélangez bien.
- Ajouter les crevettes nettoyées dans le bol ou le sac. Couvrir le bol ou sceller le sac et réfrigérer pendant environ 1 heure.
- Faire griller les crevettes sur des charbons chauds pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson. La crevette sera opaque et rose une fois terminée.
Donne 4 à 6 portions
Comment nettoyer les crevettes
- Les coquilles sont généralement faciles à enlever à la main. Enlevez simplement les jambes, sortez les coquilles du fond et faites-les glisser. Vous pouvez également utiliser des cisailles pour couper les coquilles. Selon la recette, vous pourriez vouloir enlever la queue. La queue fait une belle "poignée" si vous les servez en apéritif ou grillé.
- La veine est le tube digestif de la crevette. Ce n'est pas nocif, mais c'est peu attrayant et peut-être graveleux. Pour l'enlever, couper une fente peu profonde à l'arrière de la crevette. En utilisant la pointe du couteau, amadouer la veine. Vous devriez être capable de le retirer tout de suite. Sinon, grattez-le avec la pointe du couteau.
- Rincez les crevettes nettoyées sous l'eau froide.
- Jetez les coquilles ou utilisez-les pour faire du bouillon . Si vous n'avez pas assez d'ennuis avec, congelez-les dans un sac de congélation et ajoutez plus quand vous avez des crevettes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 302 mg |
| Sodium | 818 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 37 g |