Vous allez adorer cette recette super facile pour les galettes de hamburger végétarien de haricot noir parce qu'il est facile à faire aussi bien que savoureux, qui sont deux qualités importantes dans toute recette que vous aurez envie de se tourner encore et encore. Avec seulement quatre ingrédients et quelques assaisonnements, vous ne trouverez nulle part une recette de hamburger végétarien et végétalien plus facile (ou plus savoureux!).
Ces hamburgers aux haricots noirs maison super faciles ne sont pas assez fermes pour lancer sur le gril arrière mais sont bons pour un repas rapide de tous les jours ou en semaine et cuire rapidement quand poêlé dans un peu d'huile. Cette recette de hamburger végétarien est à la fois végétarienne et végétalienne, car elle nécessite de la chapelure et de la farine, mais elle ne contient pas de gluten.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 oignon (petit haché)
- 1 14 oz. les haricots noirs peuvent être bien égouttés (Note: si vous utilisez des haricots frais, vous voulez environ 1 2/3 tasse et assurez-vous qu'ils sont très bien cuits parce que vous les écraserez)
- 2 tranches de pain (émietté)
- 1/2 c. sel assaisonné (le sel ordinaire est aussi bien, mais le sel assaisonné apporte une tonne de saveur supplémentaire)
- 1 c. poudre d'ail
- 1 c. poudre d'oignon
- 1/2 tasse de farine
- Dash salt (ou au goût)
- Dash poivre (ou au goût)
- huile de friture
Comment le faire
- Faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-5 minutes.
- Dans un grand bol, écraser les haricots jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses.
- Ajouter les oignons sautés aux haricots, avec le pain émietté, le sel assaisonné, la poudre d'ail et la poudre d'oignon, en mélangeant bien. Ensuite, ajoutez la farine quelques cuillères à soupe à la fois et mélangez pour bien mélanger. Votre mélange de hamburgers végétariens sera très épais (vous pouvez utiliser vos mains pour bien travailler la farine).
- Former le mélange de haricots noirs en galettes individuelles, d'environ ½ pouce d'épaisseur. La meilleure façon de le faire est de rouler une poignée dans une boule, puis l'aplatir doucement.
- Enfin, faites frire vos galettes de haricots noirs dans une petite quantité d'huile à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fermes et légèrement dorées de chaque côté, environ 3 minutes.
- Si votre poêle est trop chaude, vos burgers haricots bruniront trop rapidement et ne seront pas chauffés à travers et cuits au milieu, alors réglez la chaleur au besoin.
- Assemblez vos hamburgers végétariens et profiter de toutes les fixations, ou, les manger sur une assiette avec une fourchette et un couteau et le ketchup - ils sont parfaits pour faire exactement cela.
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