Il s'agit d'un bon mélange de poitrine de sucre brun sucré qui nécessite peu de temps de préparation. Bien sûr, n'hésitez pas à ajuster la chaleur en utilisant une poudre de chili chaude ou douce. C'est l'un de mes préférés et nous garantissons qu'il deviendra l'un des vôtres aussi.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse / 120 mL de cassonade
- 1/3 tasse / 80 mL
- sel (mer ou casher)
- 1/3 tasse / 80 mL
- paprika
- 1/3 tasse / 80 mL
- poudre de chili (choisissez une poudre chaude ou douce selon vos goûts)
Comment le faire
- Mélanger les ingrédients dans un petit bol.
- Bien enrober uniformément sur la poitrine 30 à 40 minutes avant de fumer. Envelopper dans une pellicule plastique ou placer dans un grand sac en plastique et laisser reposer à température ambiante.
- Ce produit peut être stocké dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours, mais après une semaine ou deux, le sucre brun commencera à se cristalliser.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2 439 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |