Cette frange de poitrine traditionnelle est le plus couramment utilisé au Texas. Bien que simple à préparer, ce mélange contient ce qu'il vous faut pour faire une délicieuse poitrine de barbecue fumé. Essayez cette recette la prochaine fois.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/3 tasse / 80 mL de paprika (non fumé)
- 1/3 tasse / 80 mL
- sucre brun , emballé
- 3 cuillères à soupe / 45 ml de poudre d'ail
- 3 cuillères à soupe / 45 ml de poudre d'oignon
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'origan
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de sel
Comment le faire
- Ajouter tous les ingredients et mélanger les bien. Travailler dans la surface de la poitrine, en particulier sur la viande exposée. Cuire comme indiqué. Ce frottement peut être conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs mois.
- Doublez ou triplez la recette si vous avez l'intention de fumer quelques pointes. Assurez-vous de bien répartir ce que vous allez utiliser et conservez le reste comme indiqué ci-dessus. Jetez les restes qui ont été en contact avec la viande crue. Ce bâtonnet peut également être utilisé sur les steaks et autres morceaux de viande.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 51 |
Graisse totale | 1 g |
Gras saturé | 0 g |
Graisse insaturée | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 1 402 mg |
Les glucides | 12 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 1 g |