Boulettes de viande suédoises de base

Cette recette de boulettes de viande suédoises classiques présente des boulettes de viande cuites subtilement épicées. La sauce crémeuse ne prend pas plus de 5 minutes pour préparer et cuire, et il finit parfaitement les boulettes de viande.

Boulettes de viande suédoises ont des origines suédoises et apprécient la popularité à travers les États-Unis. Il ya presque autant de variations du plat que les cuisiniers à domicile. Le bouillon de boeuf et la crème ou le lait composent généralement la sauce, mais le bouillon de poulet est bon si c'est ce que vous avez sous la main. En ce qui concerne les boulettes de viande, de nombreux cuisiniers ajoutent des oignons au mélange. Sauté 1/2 tasse d'oignons hachés finement dans une cuillère à soupe ou deux de beurre et les ajouter au mélange de viande si vous le souhaitez.

Les boulettes de viande suédoises sont souvent servies avec leur sauce et des nouilles au beurre chaud, mais la purée de pommes de terre est également un excellent choix. La confiture d'airelles est traditionnellement servie avec les boulettes de viande; Si vous ne trouvez pas de confiture ou de confiture d'airelles, utilisez de la sauce aux canneberges entières ou du relish.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Déchirez le pain en petits morceaux et placez-le dans un grand bol. Ajouter le lait et laisser reposer environ 10 minutes.
  2. Huiler un grand moule ou un moule à rouler ou une ligne de papier antiadhésif.
  3. Chauffer le four à 375 F.
  4. Dans le bol avec le pain trempé, ajouter le boeuf haché, le porc, l'œuf, 1 cuillère à café de sel, la muscade, 1/4 cuillère à café de poivre noir et le piment de la Jamaïque.
  5. Former le mélange de viande en petites boulettes de viande; rouler légèrement les boulettes de viande dans le 1/4 de tasse de chapelure fine et sèche et les disposer sur le plat de cuisson préparé.
  1. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient complètement cuites. La température minimale de sécurité pour le bœuf haché et le porc est de 160 F. En cas de doute, vérifiez le centre d'une ou deux grosses boulettes de viande avec un thermomètre à aliments à lecture instantanée. Si vous remplacez la viande hachée par de la volaille hachée, faites cuire au moins 165 F.
  2. Retirer les boulettes de viande du four et égoutter tout excès de graisse.
  3. Faire fondre le beurre dans une poêle ou faire sauter la poêle à feu moyen. Quand le beurre est chaud, ajoutez la farine; remuer jusqu'à homogénéité et faire des bulles. Continuez à cuire le roux pendant 2 minutes, en remuant constamment.
  4. Ajouter le bouillon de boeuf au roux et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
  5. Ajouter la moitié-moitié ou la crème à la sauce et mélanger.
  6. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
  7. Ajouter les boulettes de viande à la sauce et continuer à cuire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Ne pas faire bouillir.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 663
Graisse totale 44 g
Gras saturé 22 g
Graisse insaturée 15 g
Cholestérol 322 mg
Sodium 1 122 mg
Les glucides 22 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 43 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)