Quels sont les cupcakes à part entière? Cupcakes à l'écart ont l'apparence d'un gâteau en feuilles, mais la facilité de portionnage. Vous n'avez pas besoin d'un couteau à gâteau pour diviser les cupcakes, il suffit de les séparer. Les gâteaux à part sont parfaits pour les anniversaires des enfants, les douches nuptiales ou tout autre événement où beaucoup de gens célèbrent. Certains boulangers peuvent les appeler un gâteau de petit gâteau; mais, pour beaucoup, un «gâteau cupcake» est un gâteau en forme de cupcake, pas un gâteau fait de cupcakes.
Avantages
L'avantage de séparer les cupcakes est que vous pouvez facilement prendre ce que vous voulez sans utiliser de couteau. Les gens aiment le contrôle des portions en mangeant des collations et je pense que le pain de singe gagne en popularité tout comme les cupcakes à part pour la même raison. Un autre avantage pour les cupcakes est que le boulanger a plus de flexibilité pour être créatif. Ils peuvent faire le gâteau dans différentes formes autres le rectangle d'un gâteau de feuille standard.
Assemblage des cupcakes
Cuisson des cupcakes est la partie facile. La difficulté vient en assemblant les cupcakes ensemble et en faisant une surface plane pour mettre une couche de glaçage de sorte qu'il ressemble à un gâteau de feuille. Tout d'abord, les cupcakes devraient être complètement frais avant de les assembler. En fait, vous pouvez les faire cuire un jour ou deux à l'avance. Deuxièmement, les cupcakes doivent avoir la même hauteur. Il est important de mesurer la même quantité de pâte lorsque les cupcakes sont identiques pour le dôme des cupcakes.
Le glaçage doit être raide, donc une fois que vous arrangez les cupcakes dans la forme que vous voulez, alors la question est de savoir comment combler l'écart entre les cupcakes. Vous pouvez décaler les cupcakes pour minimiser les écarts entre les deux.
Une fois que les cupcakes sont disposés, vous utilisez un glaçage et un grattoir à gâteau pour niveler la poignée afin que la surface soit plate.
Pour garder les cupcakes à l'arrêt, placez une cuillerée de glaçage sur le fond de chaque cupcake. Vous devrez peut-être utiliser une spatule de décalage pour les coins et les bords. Il existe plusieurs façons de combler l'écart. Certaines personnes placent de petits biscuits, comme des gaufrettes à la vanille ou des biscuits sandwich dans l'écart. D'autres ont créé un pont comestible en utilisant de petits biscuits, des fruits ou un couple de fines bâtonnets de bretzel pour faire flotter le glaçage. Les guimauves Jumbo sont également bonnes à placer entre les cupcakes. Une autre option consiste à faire des cupcakes carrés comme des brownies qui sont assez faciles à manipuler.
Les cupcakes sont un excellent moyen d'être créatif avec cupcakes. Cela ressemble plus à de l'art et du design de gâteau, donc c'est amusant si vous êtes patient et intrépide. S'amuser!