Biscuits aux pépites de chocolat au beurre d'arachide

Ces biscuits aux pépites de chocolat au beurre d'arachide sont toujours un succès auprès de la famille et des amis. Les biscuits ont une texture douce agréable et beaucoup de pépites de chocolat.

Les fans de la combinaison beurre d'arachide / chocolat trouvent des façons sans fin d'associer les deux, souvent dans des concoctions élaborées qui nécessitent à la fois une fourchette et une cuillère (et un partenaire) pour manger. Des tartes et des gâteaux à la crème glacée et des barres aux truffes et au pudding, le beurre d'arachide et le chocolat ensemble semblent inspirer la décadence de dessert. Mais parfois, la douce simplicité d'un cookie est ce dont vous avez vraiment besoin. Repérez les biscuits aux pépites de chocolat au beurre d'arachide.

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Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 bâton de beurre non salé (1/2 tasse, température ambiante)
• 1/2 tasse de beurre d'arachide
• 3/4 tasse de sucre brun clair (emballé)
• 1/4 tasse de sucre
• 1 œuf large
• 1 jaune d'oeuf
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 à 1 1/2 tasse de pépites de chocolat (mi-sucré ou chocolat au lait)

Comment le faire

1. Chauffer le four à 375 F.
2. Ligne 2 plaques à pâtisserie avec des revêtements de silicone ou les pulvériser avec un spray antiadhésif de cuisson et mettre de côté.
3. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
4. Faire fondre le beurre et le beurre de cacahuète dans un grand bol à mélanger. Ajouter les sucres et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
5. Un à la fois battre dans l'œuf entier, le jaune d'oeuf et la vanille.
6. Battre lentement dans le mélange de farine jusqu'à homogénéité. Incorporer les pépites de chocolat avec une spatule.

1. Couvrir et réfrigérer la pâte à biscuits pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à une heure.
2. À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à biscuits, déposer la pâte sur les plaques de cuisson en laissant environ 2 pouces entre les biscuits. Presser légèrement chaque biscuit quelques fois avec les dents d'une fourchette.
3. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir pendant 10 minutes sur la plaque à pâtisserie, puis transférer les biscuits dans une grille pour les laisser refroidir complètement.

Remarques

• Les biscuits devraient apparaître légèrement sous-tendus lorsque vous les sortez du four. Ils vont se raffermir pendant qu'ils refroidissent.
• Vous pouvez passer l'étape 6, mais le fait de refroidir la pâte avant de la cuire aide à minimiser la propagation, ce qui donne un biscuit plus mou.
• Vous pouvez manger ces biscuits chauds ou les stocker, complètement refroidis, dans un récipient hermétique pendant une semaine.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	113
Graisse totale	7 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	38 mg
Sodium	105 mg
Les glucides	10 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)