Biscuits aux brisures de chocolat classiques

Ces biscuits classiques aux pépites de chocolat sont faits de noix de pécan hachées, mais n'hésitez pas à les omettre ou à les remplacer par d'autres pépites de chocolat si vous n'êtes pas un amateur de noix. Ceci est un petit lot et fait environ deux douzaines de cookies, mais peut être facilement mis à l'échelle pour un plus grand lot.

Les biscuits aux pépites de chocolat, également connus sous le nom de biscuits Toll House, ont d'abord été créés par Ruth Wakefield pour son Toll House Inn au Massachusetts. Elle les a fait avec des barres de chocolat Nestlé hachées. La recette, appelée à l'origine «cookies au chocolat», a été publiée dans un journal de Boston. Les gens ont écrit à Mme Wakefield pour la recette et les ventes de tablettes de chocolat Nestlé ont augmenté. Avec sa permission, la société Nestlé a commencé à imprimer la recette sur ses emballages de barres de chocolat mi-sucré. En 1939, Nestlé a commencé à emballer les morceaux de chocolat que nous utilisons aujourd'hui.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 tasse de beurre (ou de margarine, ramolli)
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1/2 tasse de sucre (granulé)
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café
• vanille
• 1 tasse 2 cuillères à soupe de farine tout usage tamisée
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de pacanes (hachées)
• 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Comment le faire

1. Chauffer le four à 375 F (190 C / Gas 5). Graisser une grande plaque à pâtisserie.
2. Crème le beurre ou la margarine; ajouter les sucres et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre dans l'oeuf et la vanille. Les
3. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude; bien mélanger puis ajouter au mélange à la crème. Remuez jusqu'à homogénéité. Incorporer les pépites de chocolat et les pacanes.
4. Déposer la pâte sur la plaque de cuisson préparée à partir d'une cuillère à café, laissant environ 2 pouces entre les biscuits. Cuire au four pendant environ 10 minutes.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	232
Graisse totale	13 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	18 mg
Sodium	241 mg
Les glucides	28 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)