Blueberry Gummies obtenir leur saveur de fruits de la gélatine bleue et une surprise cachée - une myrtille fraîche à l'intérieur du bonbon! J'adore le look bicolore de ces bonbons gélifiés, et le goût et la texture des petits fruits frais les élèvent de votre recette de bonbon gommeux standard.
Pour cette recette, vous aurez besoin d'au moins un moule à bonbons assez profond. J'aime utiliser ce qu'on appelle un moule «bonbon» ou «truffe», car il est assez profond pour me permettre de cacher une myrtille au centre. Si vous utilisez des moules moins profonds, vous pouvez omettre la myrtille et aussi l'effet de gélatine bicolore. Cette recette donne 8 gummies d'environ 1 "de tour et 1" de hauteur.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/3 tasse d'eau froide
- 1 .25 oz. paquet de gélatine non aromatisée
- 1 3 oz paquet de gélatine aromatisée au bleu
- 8 myrtilles
- 1 cuillère à soupe de lait condensé sucré
Comment le faire
1. Préparez votre moule à bonbons en le vaporisant légèrement avec un spray antiadhésif , puis en l'essuyant délicatement avec une serviette en papier pour ne laisser qu'une fine couche d'huile dans les moules.
2. Versez l'eau dans une petite casserole. Saupoudrer les paquets de gélatine sur le dessus, et laissez-le reposer pendant 10 minutes pour laisser l'eau hydrater la gélatine.
3. Mettez la casserole à feu moyen-doux pour faire fondre la gélatine et remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute et lisse.
4. Versez la gélatine fondue dans une tasse à mesurer avec un bec verseur, puis versez soigneusement la gélatine à mi-chemin dans les cavités de moule préparées. Placez délicatement une myrtille au milieu de chaque cavité.
5. Placez le plateau dans le congélateur pendant environ 5 minutes pour raffermir la gélatine. Pendant ce temps, incorporez le lait condensé dans la gélatine restante dans la tasse de mélange pour lui donner une couleur bleue opaque.
6. Une fois que la première couche est prête, versez la gélatine opaque sur la première couche et réfrigérez les bonbons pour les placer complètement.
7. Une fois la préparation terminée, retirer les gélatines des moules et servir. Gummies Blueberry peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours, ou pendant plusieurs semaines si vous omettez la myrtille à l'intérieur.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 1 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 11 g |