Amitié de pain d'amitié est ce qui est utilisé pour faire du pain Amish Amitié. C'est ce qu'on appelle Friendship Bread Starter parce qu'il est généralement divisé entre amis.
Note: S'il vous plaît ne confondez pas cette entrée avec une levure de pain au levain , qui utilise très peu de sucre. Cette recette est utilisée comme base pour des pains sucrés ou rapides, pas un pain au levain.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse d'eau
- 1/4 once d'enveloppe
- levure sèche active (environ 2-1 / 4 cuillères à café)
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de lait (110 F)
Comment le faire
- Dans une tasse à mesurer en verre, ajouter 1/4 tasse d'eau. Chauffez l'eau dans le micro-ondes à 110 degrés F ou si l'eau du robinet atteint cette température, utilisez-la à la place.
- Ajoutez la levure. Laisser la levure se dissoudre. Cela prend environ 10 minutes. Avec une cuillère en plastique, remuez la levure jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Mettez la tasse à mesurer de côté.
- Dans un grand bol non métallique, combiner le sucre et la farine avec un fouet sans fil. Ajouter lentement le lait et la levure dissoute. Incorporer le mélange jusqu'à ce qu'il soit combiné.
- Placez 3/4 tasse du démarreur dans chacun des sacs en plastique. (L'excédent ira dans le sac que vous gardez.) Donnez les 3 autres sacs à vos amis avec une copie de ces instructions .
Conseils de recette
- Important: pour que le processus de fermentation réussisse, il ne doit pas être en contact avec des cuillères ou des bols en métal. Cela va grandement décourager le processus.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 338 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 6 mg |
| Sodium | 381 mg |
| Les glucides | 69 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 5 g |