Comment jus rapidement, facilement et économiquement!
Vous êtes sur le point de découvrir pourquoi le jus est si populaire! Les fruits et légumes frais sont incroyablement savoureux, le goût ne peut être battu et avec une nouvelle génération de machines à jus, c'est plus rapide, plus facile et plus abordable que jamais!
Les bases
D'abord, abordons deux questions courantes: quelle est la différence entre un jus et un smoothie, et puis-je faire du jus avec un mélangeur?
Des appareils à jus spéciaux séparent le jus de tout ce qui est connu sous le nom de pulpe et composé principalement de fibres.
La pulpe ajoute des calories, de sorte que le jus est un favori pour la perte de poids et le nettoyage. En revanche, un smoothie est tout - jus, peau et tout, et donc un favori pour la détoxification et comme aide digestive avec sa teneur en fibres plus élevée.
Les smoothies sont faits avec un mélangeur à haute puissance. Votre mélangeur à la maison ne fera pas l'affaire à moins que vous ne dérange pas un désordre granuleux qui goûte plus comme une soupe non cuite qu'une boisson délicieuse! Cependant, si vous avez le temps, vous pouvez utiliser votre mélangeur, puis verser le liquide mélangé à travers un filtre à café. Que ce soit du jus ou du smoothie, les deux sont incroyablement sains.
Pourquoi le jus
De plus en plus de gens se tournent vers des jus frais pour améliorer leur santé. Dans mes voyages à l'étranger, j'ai même remarqué une franchise connue sous le nom de "Joe & The Juice" qui est aussi populaire que Starbucks en Europe. Et en parlant de Starbucks, la rumeur veut qu'ils vont bientôt ajouter du jus frais à leur menu!
Plus d'un millier d'études scientifiques montrent que les régimes riches en fruits et légumes, tels que le régime méditerranéen, réduisent le risque de développer de nombreuses maladies, y compris le diabète, les maladies cardiaques, et même le cancer.
Certaines combinaisons de fruits et de légumes sont maintenant connues pour traiter efficacement certaines maladies telles que le diabète de type II. Et pour ceux qui, comme moi, éprouvent des difficultés à obtenir toutes les portions quotidiennes recommandées de fruits et légumes, le jus est la solution parfaite, car un seul verre représente plus d'une livre de produits!
Et ce n'est pas tout. Juicing peut même vous faire économiser de l'argent. Vous pouvez cesser d'acheter des multivitamines et d'autres suppléments nutritionnels parce que le jus frais fait maison vous donne tous vos besoins nutritionnels quotidiens et plus encore!
Même la meilleure marque de jus en bouteille ne parvient pas à fournir tous les nutriments contenus dans le jus fait maison, car tout jus vendu commercialement doit être chauffé - un processus connu sous le nom de pasteurisation - qui tue de nombreux nutriments. Rangez-le et vous perdez encore plus de nutriments. De plus, de nombreux jus ajoutent du sucre, des colorants, des stabilisants et d'autres additifs qui détruisent également les nutriments.
Y a-t-il des dangers?
Si vous prenez des médicaments, il y a des problèmes, alors assurez-vous de parler à votre médecin avant de consommer du jus, surtout si vous prenez des médicaments pour la thyroïde - certains aliments interfèrent avec vos médicaments. Et trop de nourritures plus puissantes peuvent déranger votre estomac comme les verts et les betteraves. Pour une discussion détaillée de ces préoccupations s'il vous plaît se référer à mon article pour un examen complet.
Jus ou cru
Il y a des avantages à boire votre portion quotidienne recommandée de légumes et de fruits au lieu de les manger comme aliments crus solides. Les liquides sont absorbés par le corps plus rapidement et plus complètement, car l'absorption des nombreuses vitamines, minéraux et autres nutriments commence immédiatement dès qu'ils pénètrent dans votre bouche.
La nourriture solide prend un chemin plus lent d'absorption par l'estomac et les intestins, et à moins que vous mâchiez votre nourriture complètement, vous ne recevez pas autant de nutrition de cru que de sa forme liquide.
Jus ou cuit
La nourriture cuite tue de nombreux nutriments. Par exemple, les enzymes jouent un rôle clé dans le métabolisme et se trouvent principalement dans les aliments crus, mais la plupart sont perdues lorsqu'elles sont cuites, traitées et conservées. Les enzymes sont particulièrement importantes pour ceux qui essaient de perdre du poids car ils aident le corps à brûler plus de calories. Fait intéressant, certains nutriments sont améliorés par la vapeur comme le lycopène dans les tomates, donc si vous êtes après certains éléments nutritifs pour lutter contre une maladie contactez-moi et nous verrons si ceux que vous recherchez sont mieux cuits à la vapeur.
Jus de fruits
L'augmentation de l'énergie et la perte de poids ne sont pas les seuls avantages du jus frais. Des recherches récentes suggèrent que boire du jus frais peut également retarder les effets du vieillissement.
Plus précisément, les fruits et légumes frais contiennent des composés connus sous le nom d'antioxydants qui neutralisent les radicaux libres dans votre corps. Les radicaux libres sont principalement responsables non seulement du vieillissement, mais aussi de nombreuses maladies dégénératives telles que la cataracte, l'hypertension et même le cancer.
Combattre la maladie
Voyons comment le jus combat l'une de nos maladies chroniques les plus courantes: le diabète. Des recherches récentes indiquent que certains fruits et légumes crus nourrissent le corps tout en stabilisant les niveaux de sucre dans le sang d'une manière que les aliments cuits ne peuvent pas. Dans le passé, les médecins ont mis en garde les personnes atteintes de diabète de ne pas consommer de sucre, même s'il s'agissait de fruits et de légumes frais. Cette recommandation a été prouvée fausse.
Les chercheurs ont constaté que les nutriments spécifiques tels que les vitamines A, B, E, et les minéraux fer et potassium qui sont abondants dans les fruits et légumes frais aident naturellement à gérer cette maladie. La vitamine B7 qui se trouve dans les mangues , les nectarines et les pêches facilite la digestion et active les enzymes, qui sont particulièrement utiles pour les diabétiques. De plus, le manganèse que l'on trouve dans le céleri, l'ail, les carottes, les légumes crucifères, le persil, les épinards et les feuilles de betterave aide à réduire la résistance à l'insuline et à améliorer le métabolisme du sucre.
Recettes de jus
Vous ne pouvez pas vous tromper de fruits et de légumes que vous aimez. Vous pouvez trouver de bonnes recettes de jus ici et sur Juicing-Secrets.com. Pour les recettes qui ciblent des maladies spécifiques basées sur les dernières recherches en nutrition, je recommande Ultimate Juicing Recipes & Tips 5th Edition . Quand j'ai commencé à extraire du jus, j'ai découvert des sections entièrement nouvelles de mon supermarché local, et des produits que je n'avais jamais vus auparavant! Alors commencez votre aventure de jus aujourd'hui!
Machines à jus
Quelle est la meilleure machine? Vous pouvez facilement commencer avec un presse-agrumes peu coûteux vendu en ligne ou dans votre magasin de fournitures de cuisine locale. Tout presse-agrumes ou smoothie fera l'affaire, mais si vous êtes intéressé par ce qui est le mieux parmi les centaines de modèles disponibles, référez-vous à mon article sur les critiques juicer. Je recommande fortement la nouvelle génération de machines dites «lentes», car elles réduisent la quantité de chaleur et d'oxygène dans votre jus - des facteurs qui détruisent les nutriments.
Ils sont également plus faciles à nettoyer et durables. J'en ai acheté un - le Hurom 100 - quand il est sorti il y a plusieurs années et je l'utilise tous les jours et il fonctionne comme neuf!