Poulet aigre-doux cuit au four avec champignons

Ce poulet aigre-doux facile est délicieux sur le riz chaud cuit. Les champignons, le poivron et les morceaux d'ananas confèrent à ce poulet une saveur et une texture croquantes. Le poulet est facile à cuire avec des légumes et un pot de sauce aigre-douce.

Utilisez un poulet coupé, diviser les poitrines de poulet, les cuisses entières ou les cuisses dans cette recette.

Ce dont vous aurez besoin

• Morceaux de poulet de 3 à 4 livres (poitrines, cuisses, cuisses)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/2 tasse d'oignon (doux ou jaune, haché)
• 1 tasse de champignons (champignons en conserve tranchés frais ou égouttés)
• 1 (8 onces) peut ananas (morceaux, égouttés, jus réservé)
• 1 gros poivron (coupé en rondelles, n'importe quelle couleur est bien)
• 1 pot (12 onces) de sauce aigre-douce (environ 1 1/2 tasse)
• Riz cuit chaud

Comment le faire

1. Chauffez le four à 400 degrés.
2. Placer les morceaux de poulet dans un plat allant au four de 9 par 13 pouces ou une rôtissoire ou un grand plat de cuisson peu profond. Saupoudrer généreusement le poulet de sauce soja. Ajouter de l'eau dans un plat allant au four à une profondeur d'environ 1/4 de pouce.
3. Garnir les morceaux de poulet avec les oignons hachés, les champignons, l'ananas et le poivron.
4. Mélanger le jus d'ananas réservé avec la sauce aigre-douce et mélanger jusqu'à homogénéité; verser sur le poulet.

1. Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le jus soit clair.

Conseils

• Utilisez un thermomètre pour aliments pour s'assurer que le poulet cuit à au moins 165 degrés (la température minimale de sécurité, selon foodsafety.gov). Les poitrines de poulet deviennent sèches si elles sont trop cuites, il se peut donc qu'elles doivent être enlevées avant que d'autres morceaux soient cuits.
• Un mélange de poivrons rouges, verts et autres fait un plat plus coloré et attrayant.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	780
Graisse totale	36 g
Gras saturé	10 g
Graisse insaturée	14 g
Cholestérol	221 mg
Sodium	1 470 mg
Les glucides	38 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	72 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)