8 façons faciles de cuisiner le poulet

Le poulet peut être rôti, cuit au four, grillé, sauté, braisé ou frit. Que vous n'ayez jamais cuisiné de poulet ou que vous soyez à la recherche d'une nouvelle version du même vieil oiseau, voici le guide ultime sur la cuisson du poulet.

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  Poulet grillé

  Poulet rôti est l'un des plats les plus savoureux et les plus satisfaisants que vous pouvez faire. Non seulement cela, mais rôtir un poulet est également l'un des moyens les plus faciles de préparer un délicieux repas de famille. Voici un tutoriel sur la façon de rôtir un poulet.

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  Poulet cuit au four

  Le poulet cuit est différent du poulet rôti de deux façons. Tout d'abord, le poulet cuit est préparé avec des morceaux de poulet (c.-à-d. Des pilons individuels, des cuisses, des poitrines et des ailes), tandis que le poulet rôti est cuit entier. Deuxièmement, le poulet cuit est dragué dans de la farine assaisonnée avant que nous le cuisinions, ce que nous ne faisons pas en rôtissant un oiseau entier. Voici une simple recette de poulet cuit au four . Vous pourriez également aimer ce poulet cuit au four avec de la chapelure .

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  Poulet braisé

  Le braisage est une excellente technique lorsque l'on veut faire cuire des morceaux de viande moins chers ou moins tendres, mais c'est aussi une excellente façon de faire cuire du poulet. Le poulet braisé est un plat réchauffant et émouvant, et la viande tombera presque de l'os. Et pour une autre prise sur le poulet braisé, consultez cette recette pour le poulet dans un pot.

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  poulet poché

  Que vous soyez simplement en train de braconner des poitrines de poulet ou que vous braciez un poulet entier , le braconnage est une méthode facile et délicieuse pour faire cuire du poulet. Le poulet poché est naturellement faible en gras et sort toujours humide et juteux. Et comme un bonus supplémentaire, lorsque vous avez fini de braconner le poulet, vous vous retrouvez avec un délicieux bouillon de poulet savoureux que vous pouvez utiliser pour faire des sauces, des soupes et toutes sortes d'autres recettes.

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  Poulet frit

  La clé de la friture consiste à maintenir la température de l'huile entre 325 ° F et 400 ° F. Plus chaud que cela et la plupart des huiles vont commencer à fumer . Le poulet frit est un excellent exemple de la technique de base de la friture où les aliments sont trempés dans une simple pâte ou de la farine assaisonnée avant que nous les cuisinions, ce qui aide à protéger et à sceller davantage l'humidité. Voici une recette de poulet frit au babeurre .

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  Poulet grillé

  Poulet grillé est préparé en utilisant un oiseau plus petit appelé un "gril" (généralement environ deux à trois livres) qui est soit fendu ouvert autour de la colonne vertébrale de sorte qu'il peut être cuit à plat ou simplement divisé en deux. De toute façon, aplatir le poulet aide à cuire plus vite, ce qui est important étant donné que la cuisson au gril implique une chaleur très élevée. Voici une recette de poulet grillé aux herbes savoureuses.

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  Poulet grillé

  Poulet grillé est toujours un plat préféré, surtout pendant les mois d'été. Vous pouvez faire griller tout un poulet coupé, ce qui est excellent parce que les poitrines cuisent beaucoup plus vite que les cuisses ou les pilons. Les poitrines de poulet sans peau et désossées sont particulièrement populaires pour le gril. Par exemple, consultez ce poulet au sésame grillé à saveur asiatique.

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  Poulet sauté

  Poulet sauté ou poêlé est vraiment une procédure en deux étapes qui consiste à faire cuire dans une poêle chaude avec une petite quantité de graisse, et le finissant soit dans le four ou en le mijotant dans une sorte de sauce. Cela permet aux saveurs de se développer tout en assurant que le poulet est entièrement cuit. Les côtelettes de poitrine de poulet désossées sont parfaites pour cette méthode, comme dans cette piccata de poulet classique .